General Manager

Η εταιρεία FASTLANES αναζητά General Manager για λογαριασμό πελάτη της, το ālma Beach & Dining.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ALMA

Το ālma Beach & Dining αποτελεί έναν υψηλών προδιαγραφών προορισμό στη Χελώνα Κασσάνδρας, στη Χαλκιδική, συνδυάζοντας τη θάλασσα με τη γαστρονομία.

Η εμπειρία περιλαμβάνει μεσογειακή κουζίνα, υπό την επιμέλεια βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ, signature cocktails, εκλεκτά κρασιά και σαμπάνιες, καθώς και τη δυνατότητα διοργάνωσης ιδιωτικών εκδηλώσεων και θαλάσσιων εξορμήσεων με σκάφος.

Τα επόμενα χρόνια, το ālma θα εξελιχθεί σε έναν ολοκληρωμένο μεσογειακό προορισμό, με ιδιωτικές βίλες, πολυτελές ξενοδοχείο, wellness και ξεχωριστές εμπειρίες για τους επισκέπτες του.

Η φιλοσοφία μας βασίζεται στην απλότητα, την αυθεντικότητα και τη ζεστή φιλοξενία, με στόχο κάθε επισκέπτης να απολαμβάνει μια ξεχωριστή και ολοκληρωμένη εμπειρία.

Η ευκαιρία:

Αναζητούμε έναν/μία εξαιρετικό/ή General Manager, που θα αναλάβει την πλήρη ευθύνη του ālma: θα διαμορφώσει την ομάδα, θα στήσει την λειτουργία από τη βάση της και θα θέσει πρότυπα αντάξια των καλύτερων beach clubs της Μυκόνου, της Ίμπιζα και του Saint-Tropez. Η ανώτερη αυτή θέση προσφέρει σαφή προοπτική εξέλιξης σε ηγετικό ρόλο σε επίπεδο resort, καθώς ο όμιλος αναπτύσσεται.

Κύριες αρμοδιότητες:

• Συνολική ευθύνη για την οικονομική απόδοση του beach club, του εστιατορίου, της παραλίας, των εκδηλώσεων και των συνεργασιών.
• Συντονισμός του pre-opening κάθε σεζόν: στελέχωση, ένταξη νέων εργαζομένων, εκπαίδευση, SOPs και ετοιμότητα προμηθευτών
• Δημιουργία και καθοδήγηση μιας ισχυρής ομάδας διοίκησης, με σαφείς αρμοδιότητες, KPIs και λογοδοσία
• Κατάρτιση προϋπολογισμού, προβλέψεις και έλεγχος κόστους σε F&B, μισθοδοσία και λειτουργικά έξοδα
• Αύξηση των εσόδων μέσω τιμολόγησης, upselling, εκδηλώσεων, VIP προγραμμάτων και brand partnerships
• Εποπτεία ολόκληρου του guest journey και διασφάλιση διακριτικής, εξατομικευμένης εξυπηρέτησης για VIP επισκέπτες
• Στενή συνεργασία με τον Executive Chef για υψηλά πρότυπα στο εστιατόριο και στην παραλία
• Διασφάλιση συμμόρφωσης με HACCP, υγεία και ασφάλεια, αδειοδοτήσεις και εργατική νομοθεσία
• Ανάπτυξη συνεργασιών με πολυτελή ξενοδοχεία, concierges, διαχειριστές βιλών, συνεργάτες yachting και DMCs
• Συμμετοχή στη διαμόρφωση των προτύπων εξυπηρέτησης και της λειτουργίας του ευρύτερου ālma resort 

Το προφίλ σου:

• Αποδεδειγμένη εμπειρία σε θέση General Manager ή Operations Manager σε ξενοδοχεία και επιχειρήσεις υψηλών προδιαγραφών.
• Εμπειρία σε διεθνείς προορισμούς πολυτελείας, όπως Μύκονος, Ίμπιζα, Saint-Tropez, Ντουμπάι ή Καραϊβική
• Ισχυρό υπόβαθρο στο F&B, ιδανικά σε premium beach clubs, fine dining ή πολυτελή resorts
• Άρτια οικονομική κατάρτιση (P&L, προϋπολογισμοί, προβλέψεις, KPIs) και ισχυρό εμπορικό ένστικτο
• Εμπειρία στη διοίκηση μεγάλων, πολυπολιτισμικών ομάδων σε απαιτητικά περιβάλλοντα με γρήγορους ρυθμούς
• Εμπειρία σε pre-opening ή λανσάρισμα νέου concept θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα
• Hands-on επαγγελματίας και εκλεπτυσμένος/η οικοδεσπότης/τρια, εξίσου άνετος/ με όλους τους επισκέπτες και ειδικά VIP επισκέπτες και συνεργάτες
• Ψυχραιμία και αποφασιστικότητα υπό πίεση, με υψηλά πρότυπα εμφάνισης και διακριτικότητας
• Άριστη γνώση Αγγλικών, η γνώση Ελληνικών και άλλων γλωσσών αποτελεί πλεονέκτημα
• Μακροπρόθεσμη προοπτική και διάθεση για κοινή εξέλιξη και ανάπτυξη μαζί με το ālma.

Τι προσφέρουμε

• Ετήσια απασχόληση, σε έναν αναπτυσσόμενο όμιλο πολυτελείς φιλοξενίας
• Ιδιαίτερα ανταγωνιστικές αποδοχές και bonus απόδοσης
• Σαφή μακροπρόθεσμη προοπτική εξέλιξης, καθώς το ālma εξελίσσεται σε ολοκληρωμένο resort πολυτελείας 
• Υποστήριξη μετεγκατάστασης, διαμονή και πλήρη διατροφή
• Παροχή εταιρικού κινητού τηλεφώνου, laptop και όλου του απαραίτητου εξοπλισμού για την εκτέλεση των καθηκόντων
• Την ευκαιρία να διαμορφώσετε ένα flagship concept φιλοξενίας στη Χαλκιδική από τα πρώτα του βήματα