Το Ξενοδοχείο BELVEDERE ROYAL IMPERIAL RESORT
στη Χερσόνησο Ηρακλείου αναζητά:
Ζαχαροπλάστης
Τύπος Απασχόλησης: Πλήρης
/ Μόνιμο Προσωπικό
Περιγραφή Θέσης
Αναζητάμε έμπειρο Ζαχαροπλάστη να εργαστεί στο τμήμα ζαχαροπλαστείου στο ξενοδοχείο Belvedere resort. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την
παρασκευή γλυκών και αρτοσκευασμάτων υψηλής ποιότητας, ακολουθώντας τις
προδιαγραφές της επιχείρησης και τους κανόνες υγιεινής. Απαραίτητα προσόντα
αποτελούν η σχετική προϋπηρεσία, η γνώση βασικών τεχνικών ζαχαροπλαστικής και η
ικανότητα εργασίας σε ομαδικό και δυναμικό περιβάλλον.
Αρμοδιότητες
- Παρασκευή
γλυκών, αρτοπαρασκευασμάτων, τυποποιημένων και φρέσκων προϊόντων
ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, σύμφωνα με τις προδιαγραφές του
ξενοδοχείου.
- Δημιουργία
καινοτόμων συνταγών και προτάσεων για την εμπλουτισμό της γκάμας
προϊόντων.
- Διατήρηση
υψηλών προτύπων ποιότητας, γεύσης και παρουσίασης των προϊόντων.
- Παρακολούθηση
και σωστή διαχείριση πρώτων υλών και αποθεμάτων.
- Συνεργασία
με τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας για την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος.
- Καθημερινός
έλεγχος εξοπλισμού και καθαριότητα του χώρου εργασίας.
- Διασφάλιση πλήρους
συμμόρφωσης με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (ISO, HACCP), με
τακτικούς ελέγχους και εκπαίδευση του προσωπικού.
- Υπολογισμός
κόστους συνταγών και αποφυγή σπατάλης με στόχο την βελτιστοποίηση χρήσης
των πρώτων υλών.