ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Ως Ζαχαροπλάστης Α’ ή Β’ θα είστε υπεύθυνος/υποστηρικτικός για την προετοιμασία, δημιουργία και παρουσίαση γλυκών, επιδορπίων και αρτοσκευασμάτων του ξενοδοχείου. Ο Α’ Ζαχαροπλάστης αναλαμβάνει πλήρως τη ζαχαροπλαστική ενότητα, καθοδηγεί βοηθούς και διασφαλίζει υψηλά πρότυπα ποιότητας, υγιεινής και αισθητικής, ενώ ο Β’ Ζαχαροπλάστης υποστηρίζει τις διαδικασίες, εκτελεί οδηγίες και συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία της κουζίνας. Και οι δύο συνεργάζονται με την ομάδα κουζίνας για την άριστη εμπειρία των πελατών, απαιτώντας ακρίβεια, συνέπεια, δημιουργικότητα και οργανωτικότητα.
ΠΡΟΣΟΝΤΑ
- Πτυχίο ή αντίστοιχη εκπαίδευση ζαχαροπλαστικής (επιθυμητό)
- Επαγγελματική εμπειρία σε ξενοδοχειακή ή εστιατορική κουζίνα σε αντίστοιχη θέση
- Γνώση σύγχρονης και παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση
- Οργανωτικότητα και ικανότητα τήρησης προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Καλή συνεργασία και επικοινωνία με την ομάδα κουζίνας
- Θέληση για μάθηση και ανάπτυξη δεξιοτήτων (ιδιαίτερα για Β’ Ζαχαροπλάστη)
ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ
- Προετοιμασία και δημιουργία γλυκών, επιδορπίων και αρτοσκευασμάτων σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας
- Παρουσίαση πιάτων με ακρίβεια και αισθητική
- Διατήρηση καθαριότητας, υγιεινής και τήρησης κανόνων ασφάλειας τροφίμων στην ζαχαροπλαστική κουζίνα
- Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για ομαλή και αποτελεσματική λειτουργία
- Υποστήριξη του Executive Chef και, για Α’ Ζαχαροπλάστη, καθοδήγηση βοηθών και οργάνωση της ενότητας
- Εκτέλεση καθηκόντων σύμφωνα με τις οδηγίες και πρότυπα του ξενοδοχείου