Assistant Chef - Sous Chef

Η εταιρεία Πρόποση Ε.Ε και το εστιατόριο ΜΙΚΡΑ ΑΓΓΛΙΑ στην Ύδρα αναζητά για την σεζόν 2024 (Μάρτιος - Νοέμβριος) Cook A’ & Sous Chef.

Ο ενδιαφερόμενος θα πρέπει απαραίτητα να γνωρίζει όλες τις τεχνικές μεθόδους προετοιμασίας και δημιουργίας, ακολουθώντας τις προδιαγραφές και τις οδηγίες του Executive Chef μας.

Ο ιδανικός υποψήφιος θα αξιοποιεί τις μαγειρικές του ικανότητες ώστε να διαδραματίζει καίριο ρόλο στη διατήρηση της σωστής λειτουργίας της κουζίνας και την παροχή υπηρεσιών υψηλών προδιαγραφών.

• Προηγούμενη εμπειρία ως Cook A’ & Sous Chef.
• Εμπειρία στη διαχείριση των αναγκών της κουζίνας και του προσωπικού
• Φροντίδα για την υγιεινή - συντήρηση των τροφίμων και των υλικών
• Απαραίτητες γνώσεις στις νέες μεθόδους επεξεργασίας  των υλικών, του εξοπλισμού και των διαδικασιών μαγειρικής
• Έλεγχος των προμηθειών και πρώτων υλών, και ενημέρωση για ελλείψεις της κουζίνας
• Καθαριότητα πόστου - εξοπλισμού
• Ακρίβεια και ταχύτητα στη διαχείριση έκτακτων περιστατικών και την παροχή λύσεων
• Πτυχίο στη Μαγειρική, απαραίτητα

• Πλήρης απασχόληση 8ωρη εργασία 
• Μηνιαίες αποδοχές 1900€ + Υπερωρίες
• Συνεχής εκπαίδευση για τις σωστές διαδικασίες υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων και στον χειρισμό εξοπλισμού κουζίνας
• Εργασία σε ευχάριστους χώρους
• Δυνατότητα επαγγελματικής εξέλιξης
• Παροχή Σίτισης και Διαμονής