Το Ξενοδοχείο BELVEDERE ROYAL IMPERIAL RESORT
στη Χερσόνησο Ηρακλείου αναζητά:
Maitre d’hotel
Τύπος Απασχόλησης: Πλήρης
Απασχόληση
Κατηγορία Θέσης: Εποχικό
Προσωπικό
Περιγραφή Θέσης
Αναζητούμε
έναν έμπειρο και οργανωτικό Maitre
για τη διαχείριση τμήματος εστίασης στο ξενοδοχείο Belvedere Resort. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την εύρυθμη
λειτουργία του Service, τον συντονισμό και την καθοδήγηση του προσωπικού, καθώς
και για τη διασφάλιση υψηλής ποιότητας εξυπηρέτησης των πελατών. Ο ρόλος
απαιτεί ισχυρές ηγετικές ικανότητες, άριστη γνώση του πρωτοκόλλου εξυπηρέτησης
και επαγγελματική παρουσία.
Αρμοδιότητες
- Εποπτεία και συντονισμός
του προσωπικού του Services
- Οργάνωση και διασφάλιση
της ομαλής λειτουργίας του εστιατορίου ή των χώρων εστίασης
- Υποδοχή και εξυπηρέτηση
πελατών με ευγένεια και επαγγελματισμό
- Διαχείριση κρατήσεων και
τοποθέτηση πελατών σε τραπέζια
- Επίλυση παραπόνων ή
αιτημάτων των πελατών με άμεσο και αποτελεσματικό τρόπο
- Εκπαίδευση, υποστήριξη
και αξιολόγηση του προσωπικού
- Συνεργασία με την κουζίνα
και το τμήμα προμηθειών για την εύρυθμη ροή εργασιών
- Παρακολούθηση της
ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών και συνεχής αναζήτηση τρόπων βελτίωσης
- Συμμετοχή στη διαμόρφωση
των διαδικασιών εξυπηρέτησης και στην παρουσίαση των πιάτων/ποτών
- Διασφάλιση πλήρους
συμμόρφωσης με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (ISO, HACCP), με
τακτικούς ελέγχους και εκπαίδευση του προσωπικού.
- Ενίσχυση θετικού,
οργανωμένου και επαγγελματικού εργασιακού περιβάλλοντος, που προάγει την
ομαδικότητα και την παραγωγικότητα.
- Καθημερινή επικοινωνία
και συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου για την άμεση επίλυση
θεμάτων και την παροχή άριστης εξυπηρέτησης στους πελάτες.