Η ERGON είναι πρωτοπόρος στην προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας και φιλοξενίας παγκοσμίως, με παρουσία στην Ελλάδα, το Ηνωμένο Βασίλειο, το Κατάρ, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και την Κύπρο. Ως ένα ολιστικό lifestyle brand, δημιουργεί μοναδικές εμπειρίες που γιορτάζουν τον ελληνικό και μεσογειακό τρόπο ζωής.
Αν η κουζίνα είναι το πάθος σου και πιστεύεις στη δύναμη της ελληνικής γεύσης, θέλουμε να σε γνωρίσουμε.
Αυτή τη στιγμή αναζητούμε:
Junior Sous Chef για τo κατάστημά μας, Ergon House στο κέντρο της Αθήνας.
Στον ρόλο σας ως Junior Sous Chef θα συνεργάζεστε άμεσα με τον Sous Chef και τους Chefs, με σκοπό να επιβλέπετε μαζί όλες τις λειτουργίες της κουζίνας εξασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα της παραγωγής, την αποτελεσματική ροή εργασιών και την τήρηση όλων των μαγειρικών προτύπων.
Τα καθήκοντά σας:
- Υποστήριξη του Sous Chef και των Chefs στην καθημερινή οργάνωση και λειτουργία της κουζίνας
- Συντονισμός της προετοιμασίας και παραγωγής των πιάτων
- Κατανομή και παρακολούθηση καθηκόντων, σύμφωνα με τις ανάγκες της παραγωγής
- Παρακολούθηση αποθεμάτων και παραγγελίες αγαθών
- Διασφάλιση της τήρησης όλων των πρότυπων υγιεινής και ασφάλειας
- Συμβολή στη διατήρηση ενός οργανωμένου, ομαλού και επαγγελματικού κλίματος στην κουζίνα
- Ανάληψη πρωτοβουλιών και ευθυνών κατά τη διάρκεια της βάρδιας, όταν απαιτείται