Βοηθός Μάγειρα - Φριτέζες

Αναζητούμε Βοηθό Μάγειρα για την υποστήριξη της καθημερινής λειτουργίας της κουζίνας σε κατάστημα γρήγορης εξυπηρέτησης, με έμφαση στο τηγανητό κοτόπουλο, τα συνοδευτικά και την προετοιμασία παραγγελιών take away και delivery.

Περιοχή: Καβάλα

Ο ιδανικός υποψήφιος είναι οργανωτικός, γρήγορος, καθαρός στην εργασία του και μπορεί να λειτουργεί αποτελεσματικά σε περιβάλλον με έντονο ρυθμό.

Κύριες αρμοδιότητες:

Ο Βοηθός Μάγειρα θα υποστηρίζει την ομάδα κουζίνας σε όλα τα στάδια της παραγωγής, από την προετοιμασία μέχρι την εκτέλεση των παραγγελιών.

Συγκεκριμένα:

• Προετοιμασία πρώτων υλών σύμφωνα με τις οδηγίες της επιχείρησης.
• Πανάρισμα, μαρινάρισμα και προετοιμασία προϊόντων κοτόπουλου.
• Υποστήριξη στη διαδικασία τηγανίσματος.
• Προετοιμασία συνοδευτικών, όπως πατάτες, sauces και λοιπά προϊόντα μενού.
• Στήσιμο και συσκευασία παραγγελιών για delivery και take away.
• Τήρηση των χρόνων παραγωγής και των ποιοτικών προδιαγραφών του FRYDAYS.
• Καθαριότητα και οργάνωση του πόστου εργασίας.
• Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
• Παραλαβή, τακτοποίηση και σωστή αποθήκευση προϊόντων.
• Συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα για την ομαλή ροή των παραγγελιών.

• Προϋπηρεσία σε κουζίνα, fast food, delivery ή κατάστημα εστίασης θα εκτιμηθεί.
• Ταχύτητα και συνέπεια στην εκτέλεση εργασιών.
• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση.
• Ομαδικό πνεύμα και καλή επικοινωνία.
• Καθαριότητα, υπευθυνότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
• Διάθεση για εκπαίδευση και τήρηση συγκεκριμένων διαδικασιών

Επιθυμητά προσόντα

• Εμπειρία σε τηγανητά προϊόντα ή street food κουζίνα.
• Βασική γνώση κανόνων HACCP.
• Εξοικείωση με διαδικασίες παραγωγής σε οργανωμένη κουζίνα.
• Δυνατότητα εργασίας σε βάρδιες.

• Σταθερό και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας.
• Εκπαίδευση στις διαδικασίες και τα προϊόντα του FRYDAYS.
• Σύγχρονο, νεανικό concept εστίασης.
• Προοπτική εξέλιξης μέσα στην ομάδα.
• Συνεργασία με επαγγελματική ομάδα και ξεκάθαρους ρόλους.
• Πλήρεις παροχές βάσει της ΣΣΕ στο χώρο της εστίασης.