Η Ladurée αποτελεί έναν από τους διασημότερους οίκους γαλλικής ζαχαροπλαστικής. Ιδρύθηκε το 1862 στο Παρίσι και είναι παγκοσμίως γνωστή για τα περίφημα macarons της, τα οποία αποτελούν σήμα κατατεθέν της. Σήμερα, η εταιρεία διατηρεί εστιατόρια, tea rooms και καταστήματα σε 22 χώρες, που χαρακτηρίζονται από μια διαχρονική ατμόσφαιρα γαλλικής πολυτέλειας.
Αναζητούμε Σερβιτόρους/ες για το εστιατόριο μας στην Μύκονο
Το σημείο βρίσκεται στην είσοδο της Χώρας και συνδυάζει ζαχαροπλαστείο και εστιατόριο στον ίδιο χώρο, προσφέροντας στους επισκέπτες τη δυνατότητα να απολαύσουν τόσο εκλεκτά γλυκά όσο και ένα ολοκληρωμένο μενού. Οι επιλογές περιλαμβάνουν προτάσεις για πρωινό και brunch, κυρίως πιάτα, καθώς και ζεστό signature snacking.
Κύριες αρμοδιότητες:
- Παρακολούθηση εκπαιδευτικών κύκλων σχετικά με το μενού της Ladurée, προδιαγραφές πιάτων & ποτών, νέες αφίξεις και τεχνικές συνδυαστικής πώλησης
- Υποδοχή και επαγγελματική εξυπηρέτηση πελατών, με στοχευμένες προτάσεις πιάτων & ποτών
- Ενημέρωση πελατών για εποχιακά πιάτα ή πιάτα ημέρας
- Λήψη και μεταφορά παραγγελιών με ακρίβεια μέσω PDA
- Σερβίρισμα φαγητού και ποτών σύμφωνα με τις προδιαγραφές και την εκπαίδευση της εταιρείας
- Διαχείριση πληρωμών και έκδοση αποδείξεων
- Προετοιμασία της σάλας και του πόστου του service, διατήρηση καθαριότητας και μέριμνα για την καλαισθησία και ομοιομορφία του χώρου. Φροντίδα σε σερβίτσια και ασημικά, σύμφωνα με τις προδιαγραφές συντήρησης της εταιρείας
- Συνεργασία με την κουζίνα και το προσωπικό της για άψογη εξυπηρέτηση
- Αντιμετώπιση παραπόνων με επαγγελματισμό και ευγένεια
- Τήρηση των προτύπων εμφάνισης (grooming standards) της εταιρείας, καθώς και των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας