Υπεύθυνος λειτουργίας Wine Bar

Αναζητούμε Υπεύθυνο Λειτουργίας για wine bar στο κέντρο της πόλης, με βασική ευθύνη την ομαλή, ποιοτική και αποδοτική λειτουργία του καταστήματος σε καθημερινή βάση.

Κύριες αρμοδιότητες:

• Συντονισμός και επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας του καταστήματος.
• Οργάνωση και συντονισμός του προσωπικού και των βαρδιών.
• Έλεγχος της ποιότητας των υπηρεσιών και διασφάλιση υψηλού επιπέδου φιλοξενίας.
• Παρακολούθηση αποθεμάτων, παραγγελιών και προμηθειών.
• Συνεργασία με προμηθευτές και διαχείριση παραλαβών.
• Έλεγχος κόστους, κατανάλωσης και περιορισμός απωλειών.
• Επίβλεψη της τήρησης των διαδικασιών λειτουργίας, καθαριότητας και υγιεινής.
• Διαχείριση τυχόν προβλημάτων και άμεση επίλυση θεμάτων κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
• Εκπαίδευση, καθοδήγηση και αξιολόγηση του προσωπικού.
• Συμβολή στη δημιουργία μιας άρτιας εμπειρίας για τον πελάτη και στη διατήρηση της ταυτότητας του wine bar.

• Προϋπηρεσία σε θέση ευθύνης στον χώρο της εστίασης.
• Ικανότητα οργάνωσης και διαχείρισης ομάδας.
• Επικοινωνιακές και ηγετικές ικανότητες.
• Επαγγελματισμός, συνέπεια και υπευθυνότητα.
• Άνεση στη διαχείριση απαιτητικών καταστάσεων και γρήγορη λήψη αποφάσεων.
• Γνώση κρασιού και ενδιαφέρον για τον χώρο της οινολογίας θα θεωρηθεί σημαντικό προσόν.
• Καλή γνώση αγγλικών.

Προσφέρουμε:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
• Σταθερό και επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας.
• Δυνατότητα εξέλιξης μέσα στην επιχείρηση.
• Συνεχή εκπαίδευση και ανάπτυξη γνώσεων γύρω από το κρασί και τη φιλοξενία.

Αν είσαι άνθρωπος με οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες, αγαπάς τη φιλοξενία και θέλεις να αποτελέσεις βασικό μέλος μιας σύγχρονης ομάδας, θα χαρούμε να γνωριστούμε.