Description
Ο Service Manager δεν είναι απλώς ο υπεύθυνος ενός εστιατορίου. Είναι ο άνθρωπος που βλέπει πίσω από κάθε πιάτο, κάθε σερβίρισμα, κάθε χαμόγελο επισκέπτη. Στο Aegean Suites, στη Σκιάθο, κάθε γεύμα είναι μια εμπειρία, και ο Service Manager είναι αυτός που οργανώνει την ιστορία πίσω από αυτήν: πώς η ομάδα λειτουργεί, πώς οι επισκέπτες αισθάνονται ξεχωριστοί και πώς κάθε λεπτομέρεια συνεισφέρει σε μια αξέχαστη εμπειρία φιλοξενίας.
Ο ρόλος απαιτεί ηγεσία, παρουσία και πάθος για την εξυπηρέτηση. Γιατί ένας υπεύθυνος που μένει μόνο στις διαδικασίες, χάνει τη μαγεία του γεύματος. Ένας Service Manager που κατανοεί την εμπειρία των επισκεπτών και καθοδηγεί την ομάδα του, δίνει στο resort τη δύναμη να μετατρέπει κάθε γεύμα σε μια στιγμή που μένει στη μνήμη.
Responsibilities
- Εποπτεία και συντονισμός των λειτουργιών των εστιατορίων à la carte και buffet, διασφαλίζοντας υψηλά πρότυπα ποιότητας.
- Οργάνωση της προετοιμασίας και παρουσίασης των πιάτων σύμφωνα με τα πρότυπα του resort.
- Ηγεσία, εκπαίδευση και ενθάρρυνση της ομάδας F&B, προάγοντας τη συνεργασία και την επαγγελματική ανάπτυξη.
- Διαχείριση βαρδιών και προγραμματισμού προσωπικού για την ομαλή λειτουργία των εστιατορίων.
- Παρουσία στους χώρους εστίασης, άμεση επικοινωνία με τους επισκέπτες και αντιμετώπιση παραπόνων ή αιτημάτων με επαγγελματισμό.
- Διατήρηση φιλόξενου και ζεστού περιβάλλοντος για κάθε επισκέπτη.
- Τήρηση προτύπων υγιεινής, ασφάλειας και ποιότητας, με τακτικούς ελέγχους και άμεση επίλυση προβλημάτων.