Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε εστιατόριο ή ταβέρνα
Πολύ καλή γνώση ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας, ιδιαίτερα σε πιάτα με ψάρια και θαλασσινά
Ικανότητα οργάνωσης και συντονισμού της κουζίνας
Διαχείριση πρώτων υλών και σωστή προετοιμασία πιάτων
Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
Ικανότητα εργασίας σε γρήγορους ρυθμούς, ιδιαίτερα σε περιόδους υψηλής ζήτησης
Ομαδικό πνεύμα και συνεργασία με το υπόλοιπο προσωπικό κουζίνας και σέρβις
Υπευθυνότητα, συνέπεια και επαγγελματισμός
Δημιουργικότητα και δυνατότητα προετοιμασίας πιάτων ημέρας