Ζητείται Α Μάγειρας / Head Chef / Sous Chef από εστιατόριο στο Νέο Ψυχικό.
Αρμοδιότητες:
- Προγραμματισμός και καθοδήγηση της προετοιμασίας του φαγητού και των δραστηριοτήτων μαγειρικής
- Προετοιμασία πιάτων κρύας και ζεστής κουζίνας για σερβίρισμα
- Στήσιμο και αναπλήρωση των πόστων με όλες τις απαραίτητες προμήθειες
- Παρασκευή στοιχείων του μενού σε συνεργασία με το υπόλοιπο προσωπικό της κουζίνας
- Φροντίδα για τη σωστή προετοιμασία, καθαριότητα και υγιεινή του χώρου εργασίας
- Κατάλληλη αποθήκευση προμηθειών
- Αποκατάσταση προβλημάτων ή παραπόνων που ανακύπτουν
- Τελική επιμέλεια της εμφάνισης των πιάτων
- Καθοδήγηση και εκπαίδευση υφισταμένων στο τμήμα
- Συμμόρφωση με τους διατροφικούς κανονισμούς, τους κανόνες υγιεινής και τα πρότυπα ασφαλείας
- Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής προσέγγισης με συνεργάτες και πελάτες