Ζητείται έμπειρος επαγγελματίας για την ανάληψη της πλήρους ευθύνης της μονάδας παραγωγής (παραγωγή, αποθήκευση, συσκευασία) σοκολατοειδών προϊόντων και μπαρών δημητριακών με ενεργή συμμετοχή στη διαδικασία.
Ο Υπεύθυνος θα αναφέρεται απευθείας στη Διοίκηση και θα έχει την εποπτεία των ακόλουθων τομέων:
1. Παραγωγή & Ποιοτικός Έλεγχος:
- Ενεργή συμμετοχή στην καθημερινή διαδικασία παραγωγής των προϊόντων.
- Αποκλειστική επίβλεψη και διασφάλιση της πιστής εφαρμογής των συνταγών και των προδιαγραφών ποιότητας
- Διαχείριση και συντονισμός της ροής των εργασιών στη γραμμή παραγωγής, από την πρώτη ύλη έως το τελικό προϊόν
2. Προμήθειες & Διαχείριση Αποθεμάτων:
- Υπεύθυνος για την έγκαιρη παραγγελία, την παραλαβή και τον ποιοτικό έλεγχο των πρώτων υλών και των υλικών συσκευασίας
- Οργάνωση και επίβλεψη των αποθηκευτικών χώρων και διαχείριση των αποθεμάτων
3. Ασφάλεια Τροφίμων & Υγιεινή:
- Απόλυτη ευθύνη για την ανάπτυξη, εφαρμογή και διατήρηση του Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων
- Εκπαίδευση του προσωπικού στις διαδικασίες υγιεινής και ασφάλειας
4. Μηχανολογικός Εξοπλισμός:
- Υπεύθυνος για τη σωστή λειτουργία, τον προγραμματισμό και την επίβλεψη της προληπτικής συντήρησης του μηχανολογικού εξοπλισμού της μονάδας
- Επικοινωνία με τεχνικούς και προμηθευτές για την επίλυση τεχνικών θεμάτων
5. Εμπορική Συνεργασία:
- Συντονισμός της παραγωγής με τις ανάγκες των παραγγελιών χονδρικής για την έγκαιρη και ορθή εκτέλεση τους