Ξενοδοχείο στα Μωραίτικα της Κέρκυρας 3 στέρων plus - 960 δωματίων, ζητά για την τουριστική περίοδο 2020, Assistant F&B Manager.
Περιγραφή θέσης
Υπεύθυνος για τη διαχείριση καθημερινών εργασιών που γίνονται στα επισιτιστικά τμήματα. Στόχος η διασφάλιση και συνεχή βελτίωση της ικανοποίησης των πελατών.
Καθήκοντα
- Διοίκηση και υποστήριξη όλων των εργασιών που λαμβάνουν χώρα στα επισιτιστικά τμήματα
- Αποτελεσματική διαχείριση προβλημάτων και άμεση εξεύρεση λύσεων
- Υποστήριξη λειτουργίας service
- Τροφοδοσία τμημάτων (bars & snack)
- Έλεγχος και εποπτεία της σωστής λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων
- Έλεγχος και διαχείριση κόστους F&B όλων των επισιτιστικών τμημάτων
- Εκπαίδευση, καθοδήγηση και επίβλεψη των εργαζομένων
- Έλεγχος παραγγελιών και απογραφών
- Συνεχής έλεγχος ποιότητας και service
- Επίβλεψη χώρων επισιτιστικών τμημάτων ώστε να επιτευχθεί υψηλό επίπεδο καθαριότητας και service
- Εξασφάλιση ορθής διαχείρισης εσόδων των επισιτιστικών τμημάτων από όλο το προσωπικό