Πιτσαδόρος

Παραγωγή Πίτσας: Παρασκευή, δημιουργία και ψήσιμο πίτσας και άλλων σχετικών προϊόντων, ακολουθώντας τις καθορισμένες συνταγές και τα υψηλά πρότυπα γεύσης και ποιότητας του ξενοδοχείου.

Διαχείριση Ζύμης: Προετοιμασία, ζύμωση, διαμόρφωση και κατάλληλη ωρίμανση της ζύμης, διασφαλίζοντας τη βέλτιστη ποιότητα και σύσταση.

Ποιότητα & Παρουσίαση: Διασφάλιση της άψογης παρουσίασης και της ομοιόμορφης ψησίματος κάθε πίτσας. Έλεγχος της φρεσκάδας και ποιότητας όλων των πρώτων υλών

Οργάνωση & Συντήρηση: Διαχείριση του χώρου και του εξοπλισμού ειδικού φούρνου πίτσας, διασφαλίζοντας τη σωστή λειτουργία, καθαριότητα και ασφάλεια.

Συνεργασία: Αποτελεσματική συνεργασία με τον Sous Chef και την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας για την ομαλή ροή παραγγελιών και την κάλυψη των αναγκών του μενού.

Υγιεινή & Ασφάλεια: Τήρηση όλων των κανονισμών υγιεινής τροφίμων, ασφάλειας (HACCP) και καθαριότητας στον χώρο εργασίας.

• Προϋπηρεσία 2–3 ετών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο ή εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών.
• Πτυχίο μαγειρικής σχολής ή αντίστοιχη εκπαίδευση.
• Γνώση τεχνικών παρασκευής και ψησίματος πίτσας (Neapolitan, Roman, κλπ.), διαχείρισης ζύμης και λειτουργίας ξυλόφουρνου/ηλεκτρικού φούρνου.
• Ικανότητα οργάνωσης, συνεργασίας και εργασίας υπό πίεση.
• Γνώση κανόνων HACCP και διαδικασιών ασφάλειας τροφίμων.
• Καλή γνώση Αγγλικών θα θεωρηθεί πλεονέκτημα.
•  

Ομάδα: Να γίνετε μέλος ενός οργανισμού που νοιάζεται για τους ανθρώπους του, το περιβάλλον και τις τοπικές κοινότητες

Ανάπτυξη: Να έχετε περιθώρια ανάπτυξης και εξέλιξης μέσω πολυάριθμων ευκαιριών μάθησης, επαγγελματικής ανάπτυξης και επαγγελματικής ανέλιξης

Φροντίδα: Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, Διαμονή και καθημερινή μεταφορά με εταιρικό λεωφορείο, πλήρης διατροφή, συνεχής εκπαίδευση