ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Ως Β’ Μάγειρας / Demi Chef de Partie θα υποστηρίζετε τον Α’ Μάγειρα στη προετοιμασία, μαγειρική και παρουσίαση των πιάτων της συγκεκριμένης γαστρονομικής ενότητας. Συμμετέχετε ενεργά στην ομαλή λειτουργία της κουζίνας, διατηρώντας υψηλά πρότυπα ποιότητας, υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, συμβάλλοντας στην άριστη εμπειρία των πελατών. Ο ρόλος απαιτεί οργάνωση, ακρίβεια και καλή συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας.
ΠΡΟΣΟΝΤΑ
- Πτυχίο ή αντίστοιχη εκπαίδευση μαγειρικής
- Επαγγελματική εμπειρία σε κουζίνα ξενοδοχείου ή εστιατορίου (κατά προτίμηση 3-5 χρόνια)
- Καλή γνώση τεχνικών μαγειρικής και προετοιμασίας πιάτων
- Ευχέρεια στην ομαδική εργασία και επικοινωνία
- Οργανωτικότητα, υπευθυνότητα και προσαρμοστικότητα
- Θέληση για μάθηση και ανάπτυξη δεξιοτήτων υπό την καθοδήγηση του Α’ Μάγειρα / Executive Chef
ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ
- Υποστήριξη του Α’ Μάγειρα στην προετοιμασία και μαγειρική πιάτων
- Συμμόρφωση με πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων
- Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης στην κουζίνα
- Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για αποτελεσματική λειτουργία
- Εκτέλεση καθηκόντων βάσει οδηγιών του Α’ Μάγειρα και του Executive Chef