Demi Chef de partie

Αρμοδιότητες:

• Υπεύθυνος καταμερισμού εργασίας του τμήματος πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το service, σε συνεργασία με τον chef de partie.
• Συντονισμός του τμήματος και τήρηση των προδιαγραφών, όπως έχει οριστεί από τον Chef
• Επίβλεψη των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας του τμήματος
• Δημιουργία αρμονικού περιβάλλοντος μεταξύ του προσωπικού του εστιατορίου
• Εξασφάλιση απρόσκοπτης εξυπηρέτησης με κύριο μέλημα την ποιότητα του φαγητού

• Πτυχίο σχολής μαγειρικής
• Κατ’ ελάχιστον τριετή εμπειρία σε a la carte κουζίνες
• Υψηλού επίπεδου γνώσεις τεμαχισμού και κοπής ψαριών &
• κρεάτων
• Ομαδικό πνεύμα, επαγγελματισμός, προσαρμοστικότητα, ευελιξία
• Ικανότητες οργάνωσης, ανάληψης πρωτοβουλίας και δημιουργικότητας

• Άριστες συνθήκες εργασίας σε ένα εξελισσόμενο περιβάλλον
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών βάση προσόντων
• Προοπτικές ανέλιξης
• Παροχή διαμονής (στις επιχειρήσεις μας εκτός Αττικής)
• Παροχή γεύματος (στις επιχειρήσεις μας εκτός Αττικής)
• Εκπαίδευση σε εξειδικευμένες τεχνικές χειρισμού της πρώτης ύλης