Περιγραφή
Το Ξενοδοχείο Alegria Beach Resort 4* δυναμικότητας 100 δωματίων το οποίο βρίσκεται στον Πλακιά του νομού Ρεθύμνου ενδιαφέρεται να προσλάβει Chef για την σεζόν 2023.
Απαραίτητα Προσόντα
Προφίλ υποψηφίου – Aπαραίτητα προσόντα:
- Πτυχίο σχολής μαγειρικής.
- Προϋπηρεσία τουλάχιστον 5 ετών σε αντίστοιχη θέση σε Κρύα & Ζεστή κουζίνα σε Ξενοδοχεία 4* και 5*.
- Ομαδικό πνεύμα.
- Οργάνωση και εκπαίδευση.
- Γνώση και εμπειρία σε κοστολογήσεις, παραγγελίες, παραλαβές, σωστές συνθήκες αποθήκευσης – συντήρησης των τροφίμων.
- Δημιουργία νέων συνταγών & εδεσμάτων.
- Πολύ Καλή γνώση Ελληνικής και Κρητικής Κουζίνας.
- Μέριμνα για την παρασκευή εδεσμάτων με γνώμονα την καλύτερη ποιότητά.
- Έλεγχος και εποπτεία της αποθήκευσης και της χρήσης όλων των υλικών (αναλωσίμων και μη) που χρησιμοποιούνται στις κουζίνες.
- Αποτελεσματική διαχείριση καταστάσεων και άμεση εξεύρεση λύσεων.
- Εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφαλείας στον χώρο εργασίας.
- Συμβολή στη δημιουργία θετικού εργασιακού περιβάλλοντος.
- Kαλή γνώση αγγλικών