Βοηθός Κουζίνας

Η ξενοδοχειακή μονάδα Pravi στην Ελευθερούπολη της Καβάλας αναζητά να εντάξει στο δυναμικό της βοηθό κουζίνας.  

Σύντομη Περιγραφή καθηκόντων.
Ο/η βοηθός κουζίνας συμμετέχει στην προετοιμασία και παρασκευή του φαγητού, των εδεσμάτων και των σνακ για τους επισκέπτες μας. Συνεργάζεται πρωτίστως με τους σερβιτόρους ενώ απευθύνεται στον υπεύθυνο της κουζίνας. Επιπλέον έχει πλήρη γνώση του μενού και των προϊόντων που διατίθενται και τηρεί τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας.

Ευθύνες και υποχρεώσεις.
Ο/η υποψήφιος/α για την θέση Βοηθού κουζίνας θα πρέπει να μπορεί να:

• συνεργάζεται με τον Chef καθ'όλη την διαδικασία της προετοιμασίας και παρασκευής των φαγητών

• ακολουθεί τις κατευθύνσεις από του Chef

• εκτελεί ορθά της εντολές του Chef

• κάνει κατάλληλη προετοιμασία (Τεμαχισμός φρούτων λαχανικών, προετοιμασία σαλάτας, τοποθέτηση φαγητών στα πιάτα)

• μεταφέρει τις προμήθειες

• φροντίζει ο χώρος εργασίας ( πάγκοι εργασίας, ψυγεία, γκριλ κλπ) να είναι πάντοτε καθαρός

• στήνει τα πιάτα και να τα τοποθετεί στο πάσο

• ακολουθεί όλους τους προβλεπόμενους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας

• φροντίζει να παρέχει στους επισκέπτες υπηρεσίες που θα αυξήσουν την ικανοποίησή τους

• τηρεί τον κώδικα δεοντολογίας του ξενοδοχείου

• Προϋπηρεσία τουλάχιστον ενός έτους σε ανάλογο πόστο

Προσωπικά χαρακτηριστικά

• Ευγένεια

• Υπευθυνότητα

• Υπομονή

• Συνεργατικότητα

• Αντοχή σε στρεσογόννες συνθήκες

• Ταχύτητα

Γνώσεις

• Γνώσεις Μαγειρικής, Αρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής

• Πτυχίο μαγειρικής τέχνης

• Γνώση χρήσης εξοπλισμού κουζίνας, γκριλ, φούρνων, ψυγείων κτλ

• Γνώσεις υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων

• Επιθυμητή η γνώση Ξένων Γλωσσών

Ικανότητες και δεξιότητες

• Ικανότητα ιεράρχησης έργου

• Ικανότητα διαχείρισης χρόνου

• Οργανωτικές δεξιότητες

• Ικανότητα ιεράρχησης προτεραιοτήτων

• Ικανότητα εκπλήρωσης προφορικών οδηγιών

• Ικανότητα εργασίας κάτω από πίεση

• Ικανότητα εκτέλεσης απλών μαθηματικών πράξεων 

• Πλήρης απασχόληση

• Ασφάλεια