F&B Director

Η Hyatt αναζητά έναν δυναμικό και έμπειρο Food & Beverage Director για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να ηγηθεί των επισιτιστικών τμημάτων στο ξενοδοχείο Dreams Corfu Resort & Spa με στόχο την παροχή εξαιρετικών εμπειριών φιλοξενίας στους επισκέπτες μας  5* αστέρων της Hyatt 

Καθήκοντα:

• Διαχειρίζεται όλες τις λειτουργίες του F&B τμήματος και διασφαλίζει πως διεκπεραιώνονται βάσει του προϋπολογισμού που αφορά τα τρόφιμα, τα ποτά, τη μισθοδοσία
• Προσελκύει, προσλαμβάνει και αξιολογεί το προσωπικό του τμήματος
• Συντάσσει το εβδομαδιαίο πρόγραμμα του προσωπικού
• Θέτει στόχους, διαδικασίες και πολιτικές του τμήματος
• Παρακινεί το προσωπικό με σκοπό τη μεγιστοποίηση των εσόδων
• Έχει υπό την ευθύνη του όλες τις αποθήκες του τμήματος και εξασφαλίζει την επάρκεια των προμηθειών σύμφωνα με τις ανάγκες του τμήματος και της πληρότητας του ξενοδοχείου
• Συμμετέχει στην απογραφή των προμηθειών και φέρει την ευθύνη των αποτελεσμάτων
• Διασφαλίζει πως πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις που ορίζουν τα πρότυπα για την ορθή διαχείριση τροφίμων (HACCP) και οι γενικοί κανονισμοί υγιεινής και ασφάλειας
• Διαχειρίζεται αιτήματα των πελατών, εντοπίζει τις ανάγκες τους και διασφαλίζει τη μέγιστη δυνατή εξυπηρέτησή τους

• Πτυχίο ΙΕΚ/ΤΕΙ/ΑΕΙ Τουριστικών Επαγγελμάτων
• Απαραίτητη πολυετής εμπειρία σε διοικητικές θέσεις σε επισιτιστικά τμήματα ξενοδοχείων
• Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας
• Γνώση χρήσης Η/Υ, λογισμικών διαχείρισης εστιατορίων, POS
• Άριστη γνώση και εφαρμογή των προτύπων διαχείρισης τροφίμων
• Ικανότητα παρακολούθησης και επίτευξης οικονομικών στόχων
• Ανεπτυγμένες ηγετικές ικανότητες και οργανωτικές δεξιότητες
• Ικανότητα εντοπισμού και επίλυσης προβλημάτων
• Προσανατολισμός στην παροχή υπηρεσιών υψηλών προδιαγραφών

Προσφέρουμε:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας
• Ευκαιρίες για επαγγελματική ανάπτυξη
• Διαμονή για όσους δεν είναι κάτοικοι της περιοχής

Εάν επιθυμείτε να γίνετε μέλος της ομάδας μας, παρακαλούμε να αποστείλετε το βιογραφικό σας.

Η εταιρία διαχειρίζεται όλες τις αιτήσεις με απόλυτη εμπιστευτικότητα.