Η Ladurée είναι η πιο διάσημη γαλλική εταιρεία
ζαχαροπλαστικής, γνωστή παγκοσμίως για τα εμβληματικά macarons και τις
εκλεπτυσμένες γλυκές δημιουργίες της. Ιδρύθηκε το 1862 στο Παρίσι και έχει
εξελιχθεί σε παγκόσμιο ηγέτη, με εστιατόρια και καταστήματα σε 20 χώρες. Η
Ladurée συνδυάζει την παράδοση της γαλλικής ζαχαροπλαστικής με αλμυρές
επιλογές, ενώ όλα τα σημεία πώλησης φημίζονται για τη χαρακτηριστική tea-room διακόσμηση
και ατμόσφαιρά τους. www.laduree.com
Αναζητούμε Σερβιτόρο/α
για το εστιατόριο μας, προσεχώς στην
Μητροπόλεως
Κύριες αρμοδιότητες:
- Παρακολούθηση εκπαιδευτικών κύκλων σχετικά με
το μενού της Ladurée, προδιαγραφές
πιάτων & ποτών, νέες αφίξεις και τεχνικές συνδυαστικής πώλησης
- Υποδοχή και επαγγελματική εξυπηρέτηση πελατών,
με διερεύνηση αναγκών και στοχευμένες προτάσεις πιάτων & ποτών
- Ενημέρωση πελατών για εποχιακά πιάτα ή πιάτα
ημέρας
- Λήψη και μεταφορά παραγγελιών με ακρίβεια
μέσω PDA
- Σερβίρισμα φαγητού και ποτών σύμφωνα με τις προδιαγραφές
και την εκπαίδευση της εταιρείας
- Διαχείριση πληρωμών και έκδοση αποδείξεων
- Προετοιμασία της σάλας και του πόστου του service, διατήρηση
καθαριότητας και μέριμνα για την καλαισθησία και ομοιομορφία του χώρου. Φροντίδα σε σερβίτσια και ασημικά, σύμφωνα με τις προδιαγραφές συντήρησης της εταιρείας
- Συνεργασία με την κουζίνα και το προσωπικό
της για άψογη εξυπηρέτηση
- Αντιμετώπιση παραπόνων με επαγγελματισμό και
ευγένεια
- Τήρηση των προτύπων εμφάνισης (grooming standards) της εταιρείας, καθώς και των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας