Δ/ντής Παραγωγής

• Βιομηχανία Παραγωγής και Εμπορίας με αλυσίδα καταστημάτων λιανικής στην Θεσσαλονίκη, αναζητεί να προσλάβει Δ/ντή Παραγωγής.  

Κύριες Αρμοδιότητες: 

• Διαχείριση και Οργάνωση Παραγωγής: Σχεδιασμός, προγραμματισμός και οργάνωση των γραμμών παραγωγής με στόχο την αύξηση παραγωγικότητας και την επίτευξη ποιοτικών και ποσοτικών στόχων. Αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής και εξασφάλιση της σταθερής ποιότητας των προϊόντων. Καθορισμός ημερήσιων και εβδομαδιαίων στόχων παραγωγής βάση των παραγγελιών και της εμπορικής ζήτησης.
• Διαχείριση Αποθεμάτων: Έλεγχος των πρώτων υλών και των υλικών συσκευασίας για τη αποφυγή ελλείψεων ή φθορών.
• Μέτρηση και Βελτίωση Παραγωγικότητας: Παρακολούθηση βασικών δεικτών απόδοσης (KPis) και εφαρμογή στρατηγικών για τη βελτιστοποίηση της γραμμής παραγωγής.
• Διαχείριση Κόστους και Οικονομικός Έλεγχος: Ανάλυση του κόστους παραγωγής, παρα;κολούθηση τζίρων και διασφάλιση της τήρησης του προϋπολογισμού (budgeting).
• Έλεγχος και Διασφάλιση Ποιότητας: Εφαρμογή και Παρακολούθηση των συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων (HACCP/ISO) σε όλα τα στάδια (ζύμωση, πλάσιμο, ψήσιμο, συσκευασία).
•  Διαχείριση Προσωπικού: Εκπαίδευση, καθοδήγηση και αξιολόγηση της ομάδας παραγωγής. 
• Επίβλεψη Τμήματος Συντήρησης: Συντονισμός και επίβλεψη της τεχνικής ομάδας για τη διασφάλιση της αδιάλειπτης λειτουργίας του μηχανολογικού εξοπλισμού.  

• Πτυχίο ΑΕΙ/ΤΕΙ Μηχανολόγου Μηχανικού.
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 6 ετών, σε θέση Διεύθυνσης Παραγωγής, κατά προτίμηση σε βιομηχανία αρτοσκευασμάτων ή κλάδο τροφίμων. 
• Εμπειρία στη διαχείριση κόστους (cost control) και στην ανάλυση οικονομικών δεδοδέμων παραγωγής.
• Ικανότητα συντονισμού τεχνικών τμημάτων και κατανόηση προγραμμάτων προληπτικής συντήρησης.
• Άριστη γνώση των σταδίων παραγωγής της πίτας και του ψωμιού καθώς και εξοικείωση με τη λειτουργία γραμμών παραγωγής.
• Πολύ καλή γνώση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP, ISO, 22000). 
• Άριστη γνώση MS Office και συστημάτων ERP.
• Ηγετικές, οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες. Ικανότητα επίλυσης προβλημάτων υπό πίεση. Διαχείριση ομάδων ανθρώπινου δυναμικού.  

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και παροχών.
• Πρόγραμμα ιδιωτικής ομαδικής ασφάλισης.
• Δυνατότητα επαγγελματικής εξέλιξης σε ένα δυναμικά αναπτυσσόμενο και σύγχρονο περιβάλλον εργασίας.