Α’ Μάγειρας

Περιγραφή θέσης:

Η ομάδα μας μεγαλώνει και αναζητά έμπειρο Α’ Μάγειρα για να ενταχθεί σε αυτή.

Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος να συντονίζει το τμήμα της κουζίνας.

Αρμοδιότητες:

• Επίβλεψη και συντονισμός του τμήματος της κουζίνας
• Προετοιμασία και εκτέλεση συνταγών σύμφωνα με το μενού

• Συνεχής έλεγχος των προμηθειών διασφαλίζοντας την επάρκεια τους ανά πάσα στιγμή
• Εκπαίδευση του προσωπικού της κουζίνας χρησιμοποιώντας τις κατάλληλες μεθόδους σύμφωνα με τις υποδείξεις του chef
• Βελτίωση στην παραγωγικότητα του τμήματος δίνοντας έμφαση στην ταχύτητα και την ποιότητα του φαγητού
• Οικοδόμηση σχέσεων εμπιστοσύνης, σεβασμού και συνεργασίας μεταξύ των μελών της ομάδας της κουζίνας
• Διασφάλιση της τήρησης των κανονισμών υγιεινής ακολουθώντας τους κανονισμούς τροφίμων & ποτών, υγείας και ασφάλειας

• 3+έτη επαγγελματική εμπειρία σε ανάλογη θέση in 5* hotels or High-End restaurants
• Πτυχίο μαγειρικής τέχνης
• Επιθυμητή Γνώση αγγλικής γλώσσας
• Ικανότητα αποτελεσματικής οργάνωσης εργασιών και διαχείρισης χρόνου
• Ομαδικότητα, προσαρμοστικότητα, με έμφαση στη λεπτομέρεια
• Γνώση συστημάτων HACCP και ISO

Τι προσφέρουμε:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών με προοπτικές εξέλιξης ανάλογα με τα προσόντα και τις δεξιότητες του υποψηφίου
• Προγράμματα εκπαίδευσης
• Παροχή γεύματος για το προσωπικό
• Δυναμικό, φιλικό και υποστηρικτικό περιβάλλον εργασίας
• Συμμετοχή σε ένα συνεχώς και ταχέως αναπτυσσομένου όμιλο