Υπεύθυνος καταστημάτων διατροφής - εστίασης

Υπεύθυνος καταστημάτων διατροφής - εστίασης

Εταιρεία που δραστηριοποιείται στον χώρο της εστίασης και της παραγωγής προϊόντων διατροφής αναζητά Υπεύθυνο Καταστημάτων & Παραγωγής, με εμπειρία στη διαχείριση λειτουργιών, την τήρηση προτύπων ποιότητας και την οργάνωση ομάδων εργασίας.

Ο κατάλληλος υποψήφιος θα έχει ενεργό ρόλο στην εποπτεία των καταστημάτων και του παρασκευαστηρίου, διασφαλίζοντας την άψογη λειτουργία, την τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, καθώς και τη συνολική εικόνα και απόδοση της επιχείρησης.

Κύριες αρμοδιότητες:

• Εποπτεία και συντονισμός καθημερινής λειτουργίας καταστημάτων και παραγωγής
• Διασφάλιση εφαρμογής προτύπων ISO 22000 / HACCP και όλων των σχετικών πρωτοκόλλων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
• Οργάνωση, εκπαίδευση και αξιολόγηση προσωπικού
• Διαχείριση πρώτων υλών, αποθεμάτων και διαδικασιών παραγωγής
• Έλεγχος ποιότητας τελικών προϊόντων και τήρηση λειτουργικών διαδικασιών
• Επικοινωνία με προμηθευτές και συνεργάτες
• Συνεργασία με τη διοίκηση για τη βελτιστοποίηση λειτουργιών και την ανάπτυξη της εταιρείας

• Πτυχίο συναφούς αντικειμένου (Τεχνολογία Τροφίμων, Επιστήμη Τροφίμων, Οργάνωση & Διοίκηση Επιχειρήσεων ή παρόμοιο)
• Πολύ καλή γνώση συστημάτων ISO, HACCP, και κανόνων υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων
• Προϋπηρεσία σε θέση ευθύνης σε χώρο εστίασης ή παραγωγής τροφίμων
• Ικανότητα οργάνωσης ομάδας, επικοινωνίας και διαχείρισης προσωπικού
• Επαγγελματισμός, συνέπεια και προσανατολισμός στην ποιότητα και το αποτέλεσμα

Προσφέρεται:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών αναλόγως εμπειρίας
• Δυνατότητα εξέλιξης σε αναπτυσσόμενη εταιρεία
• Σταθερό και οργανωμένο εργασιακό περιβάλλον
• Συνεχής εκπαίδευση και υποστήριξη

📍 Τοποθεσία: Αθήνα