Β' Μάγειρας / Μαγείρισσα (Πρωινό Ωράριο) - All Inclusive Ξενοδοχείο

Ο/Η Β' Μάγειρας Πρωινού παίζει καθοριστικό ρόλο στην πρώτη εντύπωση της ημέρας για τους επισκέπτες μας.

Στόχος είναι η διασφάλιση της ποιότητας, της φρεσκάδας και της άψογης παρουσίασης του πρωινού μπουφέ, συμβάλλοντας άμεσα στη θετική εμπειρία διαμονής και στην τήρηση των υψηλών προτύπων του ξενοδοχείου μας.

Αρμοδιότητες

• Προετοιμασία και παρασκευή εδεσμάτων για τον πρωινό μπουφέ (ζεστά και κρύα πιάτα, παρασκευές αυγών, αρτοσκευάσματα κ.α.).
• Επίβλεψη και ανεφοδιασμός του μπουφέ κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του, διασφαλίζοντας την άρτια εικόνα του.
• Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP.
• Σωστή διαχείριση των πρώτων υλών και έλεγχος των αποθεμάτων της κουζίνας.
• Συνεργασία με τον Chef και την υπόλοιπη ομάδα για τον προγραμματισμό των ημερήσιων αναγκών.
• Διατήρηση της καθαριότητας και της τάξης στον χώρο της κουζίνας και των παρασκευαστηρίων.

​

• Πτυχίο Τουριστικής/Ξενοδοχειακής σχολής ή σχολής Μαγειρικής Τέχνης.
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 1-2 ετών σε αντίστοιχη θέση, κατά προτίμηση σε ξενοδοχεία All-Inclusive.
• Πολύ καλή γνώση των διαδικασιών ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων (HACCP).
• Ικανότητα εργασίας σε συνθήκες πίεσης και γρήγορους ρυθμούς.
• Ομαδικό πνεύμα, συνέπεια και επαγγελματική συμπεριφορά.

Επιθυμητά Προσόντα:

• Εξειδίκευση ή εμπειρία σε "Show Cooking" κατά τη διάρκεια του πρωινού.
• Γνώση παρασκευής παραδοσιακών κρητικών εδεσμάτων για το πρωινό.
• Καλή γνώση της Αγγλικής γλώσσας (για πιθανή επικοινωνία με πελάτες στον μπουφέ).

• Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών αναλόγως προσόντων και εμπειρίας.
• Πλήρης ασφάλιση.
• Πλήρης διατροφή
• Ευχάριστο και επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας με δυνατότητες εξέλιξης.