Chef

Το Kapari Natural Resort, πολυτελές πεντάστερο ξενοδοχείο στη Σαντορίνη, αναζητά έμπειρο και δημιουργικό Chef για να ενταχθεί στην κουζίνα μας και να συμβάλει στην παροχή υψηλού επιπέδου γαστρονομικών εμπειριών στους επισκέπτες μας.

Κύριες Αρμοδιότητες

• Οργάνωση και καθημερινή λειτουργία της κουζίνας.
• Δημιουργία και εκτέλεση μενού υψηλών προδιαγραφών (fine dining / à la carte).
• Διασφάλιση ποιότητας, παρουσίασης και γεύσης όλων των πιάτων.
• Τήρηση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
• Διαχείριση και εκπαίδευση της ομάδας κουζίνας.
• Έλεγχος παραγγελιών, αποθεμάτων και κόστους πρώτων υλών.
• Συνεργασία με το τμήμα F&B για την άριστη εμπειρία των πελατών.

✔ Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση (Chef / Sous Chef) σε ξενοδοχείο 5★ 

✔ Άριστη γνώση Μεσογειακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας.

✔ Δημιουργικότητα, οργανωτικότητα και ηγετικές ικανότητες.

✔ Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και τήρησης χρονοδιαγραμμάτων.

✔ Γνώση συστημάτων HACCP & κανόνων υγιεινής.

✔ Καλή γνώση Αγγλικών 

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Διαμονή & διατροφή 
• Επαγγελματικό και δυναμικό περιβάλλον εργασίας
• Προοπτικές εξέλιξης σε luxury hospitality