Ο Όμιλος KB Collection Hotels & Resorts στη Σκιάθο
αναζητά για τη σεζόν 2026:
ΜΑΓΕΙΡΕΣ Α & Β
Είτε είστε έμπειρος επαγγελματίας του τουρισμού είτε επιθυμείτε να εξελιχθείτε μέσα σε μια καλά οργανωμένη ομάδα, ο όμιλος KB COLLECTION Hotels & Resorts αποτελεί το ιδανικό περιβάλλον για την επαγγελματική σας ανάπτυξη.
Υποχρεώσεις
- Στήσιμο και αναπλήρωση των πόστων με όλες τις απαραίτητες προμήθειες
- Προετοιμασία πιάτων για σερβίρισμα (π.χ., κόψιμο λαχανικών, τεμαχισμός κρεάτων ή παρασκευή σαλτσών)
- Παρασκευή στοιχείων του μενού σε συνεργασία με το υπόλοιπο προσωπικό της κουζίνας
- Ανταπόκριση και τήρηση των οδηγιών του Executive Chef ή του Sous Chef
- Γνώση HACCP & ISO
- Κατάλληλη αποθήκευση προμηθειών, φροντίδα πρώτων υλών και ενημέρωση για σχετικές ελλείψεις.
- Διασφάλιση ταυτόχρονου σερβιρίσματος του φαγητού, με υψηλή ποιότητα και έγκαιρο τρόπο.
- Είναι υπεύθυνος/η για το πόστο του/της (σχάρα, τηγάνι, τεμαχισμός, φούρνος κ.ά.).
- Εξασφαλίζει κάθε στιγμή ότι ο χώρος εργασίας του/της, καθώς και ο μπουφές, είναι σε καλή κατάσταση και καθαροί.
- Βοηθά σε όλες τις εργασίες που σχετίζονται με το εστιατόριο ή το bar ανάλογα με τις οδηγίες του F&B manager, του Chef ή του άμεσου προϊσταμένου του/της.
- Συμμόρφωση με τους διατροφικούς κανονισμούς, τους κανόνες υγιεινής και τα πρότυπα ασφαλείας
- Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής προσέγγισης με συνεργάτες και πελάτες
Απαιτούμενα Προσόντα
- Απόφοιτος/η σχολής μαγειρικής
- Γνώση της ελληνικής και της αγγλικής γλώσσας (θα συνεκτιμηθεί)
- Τουλάχιστον 2 έτη προϋπηρεσία σε κρύα και ζεστή κουζίνα σε ξενοδοχεία 4* / 5*, Ελλάδας ή εξωτερικού ή σε χώρους εστίασης.
- Γνώσεις διαδικασιών υγιεινής, ασφάλειας και διαχείρισης τροφίμων
- Άριστη κατανόηση των διαφόρων μεθόδων, των υλικών, του εξοπλισμού και των διαδικασιών μαγειρικής.
- Μεθοδικότητα, έμφαση στη λεπτομέρεια, ακρίβεια και ταχύτητα στην εκτέλεση των εργασιών που ανατίθενται
- Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά
- Πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας
- Εξοικείωση με τις βέλτιστες πρακτικές του κλάδου
Παροχές
- Διατροφή
- Διαμονή
- Πλήρης ασφάλιση
- Δυναμικό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
- Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης
Επικοινωνία θα γίνει μόνο με τις/τους υποψήφιες/ους που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της θέσης.
Τα στοιχεία των αιτήσεων θα παραμείνουν εμπιστευτικά.