α. Περιγραφή εταιρείας
Το Balcon Makrinitsa είναι ένα καινούριο, μοντέρνο, με πανοραμική θέα ξενοδοχείο στη γραφική
πλατεία της Μακρινίτσας. Περιτριγυρισμένο από Πηλιορείτικα σπίτια με
χαρακτηριστική αρχιτεκτονική, ένα βήμα από την κεντρική πλατεία της Μακρινίτσας
και με θέα τον Παγασητικό κόλπο και την πόλη του Βόλου, προσφέρει ηρεμία και
ιδανικό προορισμό για χαλάρωση, ζεστές στιγμές και καλό φαγητό. Διαθέτει εκτός από τα 12 δωμάτια, σάουνα 4 ατόμων και ένα Lounge cafe & cuisine στο
ισόγειο.
β. Περιγραφή ρόλου
Πλήρης απασχόληση στο
lounge cafe του ξενοδοχείου Balcon στην πλατεία της Μακρινίτσας. Ο Αρχιμάγειρας/Σεφ είναι υπεύθυνος να παρέχει
υψηλού επιπέδου υπηρεσίες με επαγγελματισμό, διασφαλίζοντας πάντα άριστη
ποιότητα και τήρηση των κανόνων υγιεινής της κουζίνας.
γ. Αρμοδιότητες
- Προετοιμασία και μαγείρεμα
ποικιλίας πιάτων υψηλής ποιότητας
- Εξασφάλιση αποθήκευσης και
οργάνωσης πρώτων υλών και φαγητών
- Αποθήκευση υλικών,
παρακολούθηση αποθεμάτων, πραγματοποίηση παραγγελιών
- Εξασφάλιση καθαριότητας και
υγιεινής στο χώρο εργασίας και απολύμανση εξοπλισμού
- Συνεργασία με τους
συνάδελφους μπαρ και σέρβις για άριστη εξυπηρέτηση επισκεπτών
- Προετοιμασία πρωινού
- Διασφάλιση συμφωνημένης
ποιότητας για όλα τα πιάτα
- Δημιουργία και ανανέωση
μενού με τη συνεργασία της διοίκησης