F&B Manager

Το Venezia Resort Hotel & Spa 4* στη Ρόδο αναζητά έναν/μία F&B Manager με εμπειρία στη διαχείριση επισιτιστικών τμημάτων, στρατηγική σκέψη και πάθος για την ποιοτική εξυπηρέτηση, για να αναλάβει τη συνολική ευθύνη των χώρων εστίασης και ποτών του ξενοδοχείου.

• Εποπτεία και συντονισμός όλων των επισιτιστικών τμημάτων (Εστιατόριο, Bars, Pool Bar, Events).
• Διασφάλιση υψηλών προδιαγραφών εξυπηρέτησης και ποιότητας σε όλα τα F&B σημεία.
• Οργάνωση, εκπαίδευση και καθοδήγηση του προσωπικού F&B.
• Ανάπτυξη και εφαρμογή διαδικασιών λειτουργίας και standards εξυπηρέτησης.
• Έλεγχος και βελτιστοποίηση κόστους (Cost Control, Inventory, Waste Management).
• Διαχείριση προμηθειών και συνεργασία με προμηθευτές.
• Σχεδιασμός Menu και Beverage Lists σε συνεργασία με τον Executive Chef & Head Bartender.
• Ανάλυση αποτελεσμάτων, δημιουργία αναφορών και προτάσεις βελτίωσης προς τη Διοίκηση.
• Διαχείριση παραπόνων πελατών και διασφάλιση της συνολικής ικανοποίησης.
• Ενεργή συμμετοχή στη βελτίωση της εμπειρίας φιλοξενίας και στην ενίσχυση της εικόνας του ξενοδοχείου.

• Προϋπηρεσία 3+ ετών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο 4* ή 5*.
• Πτυχίο Τουριστικών ή Επισιτιστικών Σπουδών (επιθυμητό).
• Εξαιρετική γνώση Αγγλικών (δεύτερη ξένη γλώσσα επιθυμητή).
• Άριστη γνώση διαδικασιών F&B, κόστους και προμηθειών.
• Ικανότητα διοίκησης ομάδας, επικοινωνίας και παρακίνησης προσωπικού.
• Οργανωτικές δεξιότητες, επαγγελματισμός και προσανατολισμός στο αποτέλεσμα.
• Γνώση προγραμμάτων διαχείρισης (MS Office, POS, Cost Control Systems).

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
• Δυνατότητα εξέλιξης σε ένα οργανωμένο και αναπτυσσόμενο περιβάλλον.
• Συνεχή εκπαίδευση και επαγγελματική ανάπτυξη.

Όλες οι αιτήσεις θα αξιολογηθούν με απόλυτη εχεμύθεια.