Υπεύθυνος Βάρδιας - Floor Manager

Όμιλος επιχειρήσεων που δραστηριοποιείται στον κλάδο της εστίασης, αναζητά να προσλάβει για εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών στην τοποθεσία Αστέρια Γλυφάδας:

FLOOR MANAGER

Καθήκοντα:

• Ανάθεση εργασιών στο προσωπικό του καταστήματος και επίβλεψη της απόδοσής του
• Διατήρηση επαρκούς αποθέματος και παραγγελία τροφίμων, εφόσον είναι απαραίτητο
• Διαχείριση κρατήσεων
• Διευθέτηση κάλυψης κάθε βάρδιας (π.χ., όταν οι υπάλληλοι παίρνουν άδεια)
• Παροχή βοήθειας στο προσωπικό για την επίλυση προβλημάτων κατά την εργασία τους
• Παρακολούθηση καθημερινών εξόδων και εσόδων
• Κλείσιμο του ταμείου στο τέλος της βάρδιας
• Συντονισμός με τους προμηθευτές κατά την παράδοση των προϊόντων και τροφίμων που έχουν παραγγελθεί
• Διασφάλιση της ικανοποίησης των πελατών και διακριτική διαχείριση τυχόν παραπόνων
• Άνοιγμα ή κλείσιμο του καταστήματος (όταν είναι υπεύθυνος για την πρώτη ή την τελευταία βάρδια)
• Αναφορά αναγκών συντήρησης και εκπαίδευσης

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε εστίαση υψηλού επιπέδου
• Καλή γνώση των λειτουργιών ενός εστιατορίου (όπως η διαχείριση των κρατήσεων και των πληρωμών)
• Προσέγγιση που εστιάζει στην εξυπηρέτηση πελατών και ικανότητα διαχείρισης παραπόνων με επαγγελματισμό
• Εξαιρετικές οργανωτικές δεξιότητες & ικανότητα διαχείρισης ομάδας
• Προσαρμοστικότητα, πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας
• Δυνατότητα εργασίας υπό συνθήκες πίεσης & με κυλιόμενες βάρδιες
• Πολύ καλή γνώση αγγλικών και επιθυμητή επιπλέον γλώσσα
• Γνώση χειρισμού Η/Υ και Microsoft Office

Επιθυμητά προσόντα:

• Πτυχίο στη Διοίκηση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων, στη Διοίκηση Επιχειρήσεων ή σε παρόμοιο πεδίο
• Πιστοποιητικό από σχολή μαγειρικής θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν
• Βασικές γνώσεις κρασιών

• Ανταγωνιστικές αποδοχές ανάλογες των προσόντων
• Σύγχρονο, φιλικό και οργανωμένο εργασιακό περιβάλλον
• Προγράμματα εκπαίδευσης με γνώμονα την επαγγελματική και προσωπική εξέλιξη μέσα σε έναν συνεχή αναπτυσσόμενο όμιλο