Το 5άστερο κατάλυμα "Tilia Resort” στο Μούρεσι του Πηλίου, επιθυμεί να εντάξει στην ομάδα του έναν Μάγειρα A' για το a la carte εστιατόριό του, "1701", για μόνιμη εργασία από τον Ιανουάριο του 2026.
Τομέας Ευθύνης
- Παρασκευή εδεσμάτων σύμφωνα με τις συνταγές και τις οδηγίες του Executive Chef Νίκου Ηλιάδη
- Παρακολούθηση αποθεμάτων και έγκαιρη παραγγελία πρώτων υλών
- Τήρηση αρχείων κατανάλωσης υλικών και αποκοστολόγησης των πιάτων μας
- Σύγκριση τιμών από διάφορους προμηθευτές
- Σωστός προγραμματισμός των παραγγελιών
- Προγραμματισμός των ωραρίων του προσωπικού της κουζίνας βάσει των αναγκών και της εποχικότητας.
- Πιστή εφαρμογή προτύπων ασφάλειας & υγιεινής
- Παρακολούθηση και τήρηση των αρχείων του Υγειονομικού.