Ο Όμιλος Ξενοδοχείων Philian Hotels & Resorts, με 17 ξενοδοχειακές μονάδες σε Σκιάθο και Θεσσαλονίκη, αναζητά δυναμικούς και ταλαντούχους συνεργάτες για την καλοκαιρινή σεζόν του 2027.
Αρμοδιότητες:
- Προγραμματισμός και καθοδήγηση της προετοιμασίας των γευμάτων και των δραστηριοτήτων της κουζίνας.
- Τροποποίηση υφιστάμενων μενού ή δημιουργία νέων που να πληρούν τα πρότυπα ποιότητας.
- Υπολογισμός των αναγκών σε γεύματα, καθώς και των δαπανών για τρόφιμα και προσωπικό.
- Επίβλεψη και συντονισμός των δραστηριοτήτων του προσωπικού της κουζίνας.
- Διαχείριση αγορών και επισκευών εξοπλισμού.
- Διαχείριση προσωπικού κουζίνας.
- Αντιμετώπιση προβλημάτων και διαχείριση παραπόνων που ανακύπτουν.
- Τελική επιμέλεια της εμφάνισης και της ποιότητας των πιάτων.
- Εκτέλεση διοικητικών καθηκόντων.
- Τήρηση των διατροφικών κανονισμών, των κανόνων υγιεινής και των προτύπων ασφαλείας.
- Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής προσέγγισης απέναντι σε συνεργάτες και πελάτες.