Ο Όμιλος Ξενοδοχείων Philian Hotels & Resorts, με 17 ξενοδοχειακές μονάδες σε Σκιάθο και Θεσσαλονίκη, αναζητά δυναμικούς και ταλαντούχους συνεργάτες για την καλοκαιρινή σεζόν του 2027.
Αρμοδιότητες:
- Οργανώνει, συντονίζει και επιβλέπει την καθημερινή λειτουργία του εστιατορίου, διασφαλίζοντας ότι όλες οι υπηρεσίες παρέχονται σύμφωνα με τα πρότυπα φιλοξενίας και ποιότητας.
- Διαχειρίζεται και καθοδηγεί την ομάδα του εστιατορίου (σερβιτόρους, hostess, bartenders), ενθαρρύνοντας ομαδικότητα και επαγγελματική συμπεριφορά.
- Καταρτίζει τα προγράμματα εργασίας του προσωπικού, λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες πληρότητας και τις προβλέψεις κρατήσεων.
- Παρακολουθεί την παρουσίαση και ποιότητα των πιάτων και ποτών σε συνεργασία με τον Chef, διασφαλίζοντας την ικανοποίηση των πελατών.
- Υποδέχεται πελάτες, επιβλέπει την εξυπηρέτηση και διαχειρίζεται ειδικά αιτήματα ή παράπονα, με στόχο την άριστη εμπειρία φιλοξενίας.
- Ελέγχει την τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στους χώρους του εστιατορίου, πραγματοποιώντας τακτικούς ελέγχους.
- Παρακολουθεί τη σωστή χρήση και συντήρηση του εξοπλισμού, αναφέροντας άμεσα τυχόν προβλήματα.
- Υποστηρίζει τη Διεύθυνση F&B στη διαχείριση αποθεμάτων, παραγγελιών και κοστολογίου, προτείνοντας βελτιώσεις όπου απαιτείται.
- Εκπαιδεύει και καθοδηγεί το προσωπικό (on the job training) για τη διασφάλιση υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης.
- Συμβάλλει στην επίτευξη εμπορικών στόχων (πωλήσεις, upselling, ικανοποίηση πελατών) και στην υλοποίηση προωθητικών ενεργειών του τμήματος.