Sushi chef

Αναζητούμε έμπειρο και παθιασμένο Sushi Chef για να στελεχώσει την κουζίνα μας κατά την καλοκαιρινή σεζόν (διάρκεια: 4 μήνες). Αν έχεις εξειδίκευση στην ιαπωνική κουζίνα, δημιουργικότητα και έμφαση στη λεπτομέρεια, θέλουμε να σε γνωρίσουμε!

📋 Κύριες Αρμοδιότητες:

• Προετοιμασία και παρασκευή υψηλής ποιότητας sushi (Maki, Nigiri, Sashimi κ.λπ.).
• Σωστή διαχείριση, κοπή και φιλετάρισμα φρέσκων ψαριών.
• Διασφάλιση των αυστηρών κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP) στην κουζίνα.
• Έλεγχος των αποθεμάτων και σωστή συντήρηση των πρώτων υλών.
• Συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα της κουζίνας για την ομαλή λειτουργία του service.

• Αποδεδειγμένη προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση (Sushi Chef / Sushi Section Leader).
• Άριστη γνώση των τεχνικών κοπής και των παραδοσιακών/μοντέρνων συνταγών sushi.
• Ταχύτητα, οργάνωση και καθαριότητα κατά την ώρα αιχμής.
• Ομαδικό πνεύμα και επαγγελματική συμπεριφορά.

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών (αναλόγως προσόντων και εμπειρίας).
• Πλήρης διατροφή (καθημερινά γεύματα από την επιχείρηση).
• Δωρεάν διαμονή σε αξιοπρεπές και σύγχρονο περιβάλλον.
• Πλήρης ασφάλιση και νόμιμα επιδόματα.
• Εξαιρετικό και επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας με προοπτικές ανανέωσης για την επόμενη σεζόν.