Chef Ελληνικού εστιατορίου

Το Ονειρία, εστιατόριο ελληνικής κουζίνας στο Χαλάνδρι, αναζητά έμπειρο Chef για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να συμβάλει ενεργά στην καθημερινή λειτουργία και την εξέλιξη της κουζίνας και του μενού.

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση.
• Hands-on προσέγγιση, με ενεργή συμμετοχή στην καθημερινή λειτουργία της κουζίνας.
• Ικανότητα διαχείρισης, οργάνωσης και εκπαίδευσης της ομάδας κουζίνας.
• Γνώση κοστολόγησης πιάτων, παρακολούθησης food cost, διαχείρισης πρώτων υλών και απογραφών.
• Συμβολή στη δημιουργία και συνεχή εξέλιξη του μενού.
• Γνώση και εφαρμογή διαδικασιών HACCP, με έμφαση στην ποιότητα, την ασφάλεια και την υγιεινή.
• Οργανωτικότητα, συνέπεια και ομαδικό πνεύμα.

• Ανταγωνιστικές αποδοχές, ανάλογες με την εμπειρία και τις ικανότητες.
• Σταθερό και επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας.
• Δυνατότητα ουσιαστικής συμμετοχής στην εξέλιξη της κουζίνας και του μενού.