Food & Beverage (F&B) Manager - Ξενοδοχεία K. Badouvas Group | Ηράκλειο Κρήτης

Ξενοδοχεία K. Badouvas Group | Ηράκλειο Κρήτης

Σεζόν 2027

Ο K. Badouvas Group, ένας ελληνικός Όμιλος με περισσότερες από πέντε δεκαετίες παρουσίας στον χώρο του τουρισμού και της φιλοξενίας, αναζητά έναν έμπειρο και δυναμικό επαγγελματία για τη στελέχωση των ξενοδοχειακών του μονάδων στο Ηράκλειο Κρήτης, για τη θέση του Food & Beverage Manager (F&B Manager).

Κύριες Αρμοδιότητες

• Οργάνωση, συντονισμός και συνολική εποπτεία της λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων του ξενοδοχείου (Εστιατόρια, Bars και λοιποί χώροι εστίασης).
• Διασφάλιση της υψηλής ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών και της άριστης εμπειρίας φιλοξενίας των επισκεπτών.
• Καθοδήγηση, επίβλεψη και αξιολόγηση του προσωπικού των επισιτιστικών τμημάτων, με στόχο την ανάπτυξη και την αποτελεσματική λειτουργία της ομάδας.
• Σχεδιασμός και κατάρτιση προγραμμάτων εργασίας, βάσει των λειτουργικών αναγκών.
• Παρακολούθηση της ποιότητας των προϊόντων, της παρουσίασης και της συνολικής εμπειρίας σε όλους τους χώρους εστίασης.
• Διαχείριση παραπόνων και ειδικών αιτημάτων επισκεπτών, με στόχο την άμεση και αποτελεσματική επίλυσή τους.
• Παρακολούθηση του κόστους λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων (Food & BeverageCost), των αποθεμάτων και των παραγγελιών, με στόχο τη βελτιστοποίηση των οικονομικών αποτελεσμάτων.
• Διασφάλιση της τήρησης των κανόνων υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και των προβλεπόμενων λειτουργικών διαδικασιών.
• Συνεργασία με τη Διεύθυνση και τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου για την ομαλή λειτουργία της μονάδας.
• Συμβολή στην αναβάθμιση των επισιτιστικών υπηρεσιών, στην ανάπτυξη νέων ιδεών και στη συνεχή βελτίωση της συνολικής γαστρονομικής εμπειρίας.

• Πτυχίο Τουριστικών ή Ξενοδοχειακών Σπουδών ή συναφούς αντικειμένου.
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη διευθυντική θέση F&B, κατά προτίμηση σε ξενοδοχεία 4★ή 5★.
• Πολύ καλή γνώση της Αγγλικής γλώσσας. Η γνώση επιπλέον ξένων γλωσσών θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.
• Πολύ καλή γνώση των λειτουργιών επισιτιστικών τμημάτων και των σύγχρονων προτύπων εστίασης και φιλοξενίας.
• Εμπειρία στη διαχείριση κόστους, αποθεμάτων, προμηθειών και προϋπολογισμών.
• Ικανότητα διοίκησης, καθοδήγησης και ανάπτυξης ομάδων.
• Άριστες επικοινωνιακές, οργανωτικές και διοικητικές δεξιότητες.
• Πελατοκεντρική αντίληψη και προσανατολισμός στην παροχή υπηρεσιών υψηλού επιπέδου.
• Επαγγελματισμός, υπευθυνότητα και ομαδικό πνεύμα.

Προσφέρουμε

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών, ανάλογο των προσόντων και της εμπειρίας.
• Πλήρη απασχόληση με εξαήμερη εργασία.
• Δωρεάν διατροφή.
• Δυνατότητα διαμονής για υποψηφίους που κατοικούν εκτός Νομού Ηρακλείου.
• Ένα σύγχρονο και δυναμικό εργασιακό περιβάλλον σε έναν αναπτυσσόμενο Όμιλο φιλοξενίας.
• Συνεχή υποστήριξη, εκπαίδευση και δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης.
• Προοπτικές μακροχρόνιας συνεργασίας και επαγγελματικής ανάπτυξης.

Οι ενδιαφερόμενοι/-ες μπορούν να αποστείλουν το βιογραφικό τους σημείωμα.

Όλες οι αιτήσεις θα αντιμετωπίζονται με αυστηρή εμπιστευτικότητα και σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία περί προστασίας προσωπικών δεδομένων.

Θα επικοινωνήσουμε μόνο με τους υποψηφίους των οποίων τα προσόντα και η εμπειρία ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της θέσης, προκειμένου να προχωρήσουν στο επόμενο στάδιο της διαδικασίας επιλογής.

Με την αποστολή του βιογραφικού σας, τα προσωπικά σας δεδομένα θα υποβληθούν σε επεξεργασία για σκοπούς αξιολόγησης της υποψηφιότητάς σας και πρόσληψης, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία περί προστασίας προσωπικών δεδομένων.