Ο τουρισμός αποτελεί έναν από τους πιο δυναμικούς τομείς απασχόλησης στην Ελλάδα. Μετά τα δύσκολα χρόνια της πανδημίας, ο κλάδος ανακάμπτει, δημιουργώντας χιλιάδες νέες ευκαιρίες εργασίας. Σύμφωνα με ευρωπαϊκές εκτιμήσεις, πάνω από 1,2 εκατομμύρια θέσεις έμειναν κενές το 2022 σε ξενοδοχεία, εστιατόρια και τουριστικά πρακτορεία σε όλη την Ευρώπη. Στην Ελλάδα ειδικότερα, ο τουριστικός τομέας απασχολεί άμεσα ή έμμεσα περισσότερους από 1 εκατομμύριο εργαζόμενους και συνεισφέρει καθοριστικά στην οικονομία.
Παρακάτω, θα δούμε ποιες θέσεις εργασίας στον Τουρισμό έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση και γιατί. Θα αναλύσουμε τις σύγχρονες τάσεις στην αγορά εργασίας του τουρισμού, με βάση έρευνες και στατιστικά στοιχεία και θα συνδέσουμε τη θεωρία με την πράξη μέσα από παραδείγματα. Θα δείτε ποιες δεξιότητες και προσόντα απαιτούνται στη φιλοξενία, πώς μπορείτε να αποκτήσετε εμπειρία και να εξελιχθείτε επαγγελματικά, καθώς και πρακτικές συμβουλές για να ξεχωρίσετε σε αυτόν τον κλάδο.
Είτε είστε νέοι επαγγελματίες που θέλουν να κάνουν το ξεκίνημά τους, είτε εργαζόμενοι σε αναζήτηση νέων προοπτικών, το άρθρο αυτό θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα τις ευκαιρίες αλλά και τις προκλήσεις μιας καριέρας στον τουρισμό και πώς να τις αξιοποιήσετε προς όφελός σας.
Οι θέσεις εργασίας στον Τουρισμό και οι ευκαιρίες απασχόλησης;
Ο τουριστικός κλάδος χαρακτηρίζεται ως η βαριά βιομηχανία της χώρας, με σταθερή ανάπτυξη που μεταφράζεται σε συνεχείς ανάγκες για προσωπικό. Καθ’ όλη τη διάρκεια της τουριστικής περιόδου (και ιδιαίτερα τους θερινούς μήνες) δημιουργούνται πολυάριθμες νέες θέσεις απασχόλησης. Ενδεικτικά, μόνο τον Απρίλιο του 2025, κατά την έναρξη της σεζόν, καταγράφηκαν 133.907 περισσότερες προσλήψεις από αποχωρήσεις πανελλαδικά (το υψηλότερο καθαρό νούμερο προσλήψεων εδώ και 24 χρόνια), εκ των οποίων οι 74.901 αφορούσαν τον κλάδο των καταλυμάτων και άλλες 26.285 την εστίαση. Αυτή η έκρηξη προσλήψεων αποδεικνύει πόσο κρίσιμος είναι ο τουρισμός για την ελληνική οικονομία.
Σε περιοχές-ναυαρχίδες όπως η Κρήτη, περίπου 1 στους 3 εργαζόμενους απασχολείται άμεσα ή έμμεσα στον τουρισμό, ενώ και τοπικές κοινωνίες με έντονη τουριστική δραστηριότητα εμφανίζουν χαμηλότερη ανεργία χάρη στις εποχικές δουλειές του κλάδου. Παράλληλα, διεθνείς οργανισμοί προβλέπουν συνεχή ανάπτυξη· σύμφωνα με έρευνα του Παγκοσμίου Συμβουλίου Ταξιδιών και Τουρισμού (WTTC), ο κλάδος Travel & Tourism παγκοσμίως θα δημιουργήσει εκατομμύρια νέες θέσεις εργασίας στον Τουρισμό την επόμενη δεκαετία, αποτελώντας περίπου 1 στις 3 νέες θέσεις που θα ανοίξουν συνολικά. Συνεπώς, αν αγαπάτε τα ταξίδια και την εξυπηρέτηση πελατών, ο τουρισμός προσφέρει ένα ευρύ πεδίο σταδιοδρομίας με παρόν και μέλλον.
.jpg)
Ποιες θέσεις εργασίας στον Τουρισμό έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση;
Τα στοιχεία από αγγελίες εργασίας και προσλήψεις δείχνουν ξεκάθαρα ότι οι κύριες ανάγκες εστιάζουν στις βασικές θέσεις πρώτης γραμμής της φιλοξενίας. Σερβιτόροι, καμαριέρες, μάγειρες και υπάλληλοι υποδοχής (ρεσεψιονίστ) βρίσκονται σταθερά στην κορυφή της ζήτησης. Κάθε τουριστική σεζόν, ξενοδοχεία και εστιατόρια δημοσιεύουν αγγελίες όπου ζητούνται δεκάδες εργαζόμενοι σε αυτούς τους ρόλους για να στελεχώσουν τις μονάδες τους. Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι χωρίς αυτούς τους επαγγελματίες, ολόκληρη η εμπειρία φιλοξενίας δεν μπορεί να λειτουργήσει αποτελεσματικά.
Τα ίδια τα νούμερα επιβεβαιώνουν την υψηλή ζήτηση: το 2023, κατά την έναρξη της θερινής περιόδου, υπολογίζεται ότι παρέμεναν κενές περίπου 7.360 θέσεις για καμαριέρες και 5.164 θέσεις για σερβιτόρους σε επιχειρήσεις πανελλαδικά. Ακολούθησαν οι βοηθοί σερβιτόρου, οι barista/barman, καθώς και οι ρεσεψιονίστ με περίπου 3.400 κενές θέσεις. Πρόκειται για θέσεις-κλειδιά που είναι απαραίτητες σε κάθε ξενοδοχείο ή εστιατόριο, πράγμα που εξηγεί γιατί οι εργοδότες αναζητούν συνεχώς προσωπικό σε αυτούς τους τομείς.
Για παράδειγμα, σε ένα μεγάλο ξενοδοχειακό συγκρότημα ζητείται συνήθως προσωπικό για όλα τα πόστα: από το service (σερβιτόροι, μπάρμαν) και το housekeeping (καμαριέρες, προϊστάμενοι ορόφων) έως την κουζίνα (μάγειρες, βοηθοί μάγειρα) και την υποδοχή. Αντίστοιχα, σε ένα τουριστικό πρακτορείο ή ταξιδιωτικό γραφείο μπορεί να ζητούνται σύμβουλοι ταξιδίων και υπάλληλοι κρατήσεων, ενώ σε θεματικά θέρετρα συχνά χρειάζονται animateur, ναυαγοσώστες ή εκπαιδευτές δραστηριοτήτων.
Η εποχικότητα και οι ελλείψεις προσωπικού
Αν ο τουρισμός έχει τόσο μεγάλη ζήτηση εργαζομένων, γιατί ακούμε για ελλείψεις προσωπικού και κενές θέσεις; Η απάντηση σχετίζεται με τη φύση του κλάδου και τις συνθήκες εργασίας. Πρώτον, η έντονη εποχικότητα του ελληνικού τουρισμού σημαίνει ότι πολλές δουλειές είναι περιορισμένης διάρκειας. Αυτό δυσχεραίνει την προσέλκυση και διατήρηση επαγγελματιών, καθώς αρκετοί εργαζόμενοι επιδιώκουν πλήρη απασχόληση όλο τον χρόνο.
Δεύτερον, ιστορικά οι αμοιβές και οι συνθήκες (π.χ. ωράρια, διαμονή) σε ορισμένα πόστα δεν ήταν ελκυστικές, με αποτέλεσμα κατά την πανδημία πολλοί να στραφούν σε άλλους κλάδους. Πράγματι, διεθνείς μελέτες έδειξαν ότι πάνω από το 50% των εργαζομένων σε τουριστικά επαγγέλματα δίσταζαν να επιστρέψουν μετά τα lockdown, αναζητώντας καλύτερες συνθήκες εργασίας και αποδοχές αλλού.
Τα καλά νέα; Οι προκλήσεις αυτές έχουν κινητοποιήσει τις επιχειρήσεις να βελτιώσουν τις πρακτικές τους, γεγονός που μεταφράζεται σε καλύτερες ευκαιρίες για εσάς ως υποψήφιους. Ορισμένοι εργοδότες πλέον προσφέρουν υψηλότερους μισθούς και περισσότερα κίνητρα για να προσελκύσουν προσωπικό. Σύμφωνα με έρευνα του HR Trends 2024, το 81% των επιχειρήσεων του τουρισμού δηλώνει ότι αυξάνει τις αποδοχές που προσφέρει, ενώ ένα 63% επενδύει σε προγράμματα εκπαίδευσης και κατάρτισης για το προσωπικό. Παράλληλα, πολλές επιχειρήσεις παρέχουν παροχές όπως διαμονή ή διατροφή για εποχικούς υπαλλήλους (ιδίως σε νησιά), ευέλικτα ωράρια όπου είναι εφικτό, ακόμα και bonus παραγωγικότητας. Όλα αυτά γίνονται στην προσπάθεια να καλυφθεί το κενό ταλέντου και να δελεαστούν ξανά οι εργαζόμενοι στον κλάδο.
Για τους υποψήφιους εργαζόμενους, αυτή η στροφή σημαίνει ότι τώρα είναι πιο πιθανό να βρείτε μια θέση με καλύτερους όρους από ό,τι στο παρελθόν. Η ζήτηση εξακολουθεί να είναι υψηλή και μάλιστα οι επιχειρήσεις σχεδιάζουν ακόμη περισσότερες προσλήψεις όσο ο τουρισμός μεγαλώνει. Είναι χαρακτηριστικό ότι πάνω από το 77% των εταιρειών του κλάδου σκοπεύουν να προσλάβουν προσωπικό για να καλύψουν νέες θέσεις λόγω ανάπτυξης. Με άλλα λόγια, οι δυσκολίες στελέχωσης μετατρέπονται σε δικές σας ευκαιρίες καριέρας, καθώς οι εργοδότες είναι διατεθειμένοι να επενδύσουν περισσότερο στο ανθρώπινο δυναμικό.
Ποιες δεξιότητες χρειάζεστε για να ξεχωρίσετε στον κλάδο του τουρισμού;
Ανεξάρτητα από τη θέση που θα επιλέξετε στον τουρισμό, ορισμένες δεξιότητες και προσόντα θεωρούνται απαραίτητα. Πρώτα και κύρια, δίνεται τεράστια έμφαση στην εξυπηρέτηση πελατών. Η ικανότητά σας να επικοινωνείτε ευγενικά, να κατανοείτε τις ανάγκες των πελατών και να αντιμετωπίζετε αποτελεσματικά τυχόν προβλήματα είναι κομβικής σημασίας. Το χαμόγελο, η υπομονή και η ευγένεια είναι τα βασικά εργαλεία κάθε επαγγελματία στον τουρισμό.
Παράλληλα, οι γλωσσικές ικανότητες αποτελούν μεγάλο πλεονέκτημα: σε ένα διεθνές περιβάλλον τουρισμού, η γνώση έστω μίας ξένης γλώσσας (αγγλικά απαραίτητα, αλλά και γαλλικά, γερμανικά ή άλλες γλώσσες ανάλογα με το μέρος) αυξάνει κατακόρυφα την αξία σας ως υποψήφιου. Πολλές αγγελίες θέσεων εργασίας στον κλάδο αναφέρουν ως απαιτούμενο προσόν τη γνώση ξένων γλωσσών, καθώς και τη βασική γνώση ηλεκτρονικών υπολογιστών για τη χρήση συστημάτων κρατήσεων ή POS. Εξίσου σημαντικά είναι και τα soft skills, όπως η ικανότητα να συνεργάζεστε ομαδικά, η προσαρμοστικότητα σε γρήγορους ρυθμούς, η επίλυση προβλημάτων επί τόπου και η δημιουργικότητα όταν χρειάζεται. Η προσοχή στη λεπτομέρεια και η οργανωτικότητα είναι επίσης κρίσιμες.
Όσον αφορά τα τυπικά προσόντα, το καλό είναι ότι πολλές θέσεις είναι ανοιχτές ακόμη και σε νέους χωρίς προϋπηρεσία, αρκεί να δείχνουν διάθεση και συνέπεια. Μια σχετική εκπαίδευση φυσικά και βοηθά: αποφοίτηση από τουριστική σχολή ή ΙΕΚ, σεμινάρια πάνω στη διοίκηση τουριστικών επιχειρήσεων, πιστοποιήσεις όπως π.χ. barista ή lifeguard, ακόμα και πτυχίο σχολής μαγείρων για τους ενδιαφερόμενους στη γαστρονομία, θα σας δώσουν προβάδισμα.
Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι μόλις 24% των εργαζομένων στον ελληνικό τουρισμό προέρχεται από τουριστικές σχολές. Η πλειοψηφία δηλαδή αποκτά τις δεξιότητες μέσω της εμπειρίας στην πράξη. Ένας εργοδότης θα εκτιμήσει την εργατικότητα και το πάθος σας, και πολλοί είναι διατεθειμένοι να σας δώσουν την ευκαιρία αν δουν ότι έχετε τις βασικές δεξιότητες.
Η καριέρα στον τουριστικό τομέα από την πρώτη δουλειά
Ο τουρισμός δεν προσφέρει μόνο δουλειές εισαγωγικού επιπέδου, αλλά και ένα ολοκληρωμένο μονοπάτι καριέρας για όσους επιθυμούν να εξελιχθούν. Πολλοί επαγγελματίες ξεκίνησαν ως σερβιτόροι, υπάλληλοι υποδοχής ή με πρακτική άσκηση σε ένα ξενοδοχείο και με τα χρόνια ανέβηκαν ιεραρχία, φτάνοντας σε θέσεις εποπτείας ή και διοίκησης. Ο κλάδος αυτός μπορεί να σας ανταμείψει με προοπτικές εξέλιξης, αρκεί να χτίσετε σταδιακά την εμπειρία σας και να αναλάβετε ευθύνες. Για παράδειγμα, ένας μάγειρας μπορεί με τα χρόνια να γίνει chef κι ένας υπάλληλος υποδοχής να εξελιχθεί σε προϊστάμενο τμήματος κρατήσεων.
Ειδικότερα, υπάρχει μεγάλη ανάγκη για εξειδικευμένα στελέχη ανώτερου επιπέδου. Καθώς ανοίγουν συνεχώς νέες ξενοδοχειακές μονάδες, αναζητούνται έμπειροι επαγγελματίες για να τις στελεχώσουν σε διοικητικές θέσεις. Θέσεις όπως Hotel Manager (Στελέχη Ξενοδοχειακών Μονάδων), F&B Manager (υπεύθυνος εστίασης), Front Office Manager (Ρεσεψιόν/ Υπάλληλοι Υποδοχής), προϊστάμενος ορόφων (Housekeeping Manager) και άλλες θέσεις για Υπαλλήλους-Πωλητές Τουριστικών Επιχειρήσεων είναι απαραίτητες για τη λειτουργία ενός μεγάλου καταλύματος. Αν ο στόχος σας είναι να κάνετε καριέρα και να ανελιχθείτε, αξίζει να επενδύσετε στην προσωπική σας ανάπτυξη μέσα στον κλάδο.
Ευκαιρίες απασχόλησης σε νησιά και… εκτός συνόρων
Όταν σκεφτόμαστε τουριστικές δουλειές, συχνά το μυαλό πηγαίνει σε νησιά και παραθαλάσσια θέρετρα. Πράγματι, δημοφιλείς προορισμοί όπως η Μύκονος, η Σαντορίνη, η Κέρκυρα ή η Χαλκιδική δημιουργούν κάθε καλοκαίρι έναν τεράστιο όγκο προσφοράς εργασίας. Σε αυτές τις περιοχές, τα πολυτελή ξενοδοχεία, τα all-inclusive resorts και τα εστιατόρια υψηλής επισκεψιμότητας απορροφούν προσωπικό από όλη την Ελλάδα για να καλύψουν τις ανάγκες της σεζόν. Για παράδειγμα, στα Χανιά ή το Ρέθυμνο της Κρήτης με τα δεκάδες παραθαλάσσια resorts, δημοσιεύονται συνεχώς αγγελίες για περισσότερες θέσεις σερβιτόρων, καμαριέρων, μάγειρων, υπάλληλοι spa, κ.ά.
Ωστόσο, ευκαιρίες υπάρχουν και στην ηπειρωτική Ελλάδα, καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Η Αθήνα και η ευρύτερη Αττική διαθέτουν έναν μεγάλο αριθμό ξενοδοχείων, συνεδριακών κέντρων, εστιατορίων και χώρων εκδηλώσεων που δραστηριοποιούνται 12 μήνες τον χρόνο. Αν λοιπόν προτιμάτε μια πιο σταθερή απασχόληση αντί για εποχιακή, η πρωτεύουσα προσφέρει επιλογές. Επιπλέον, η Αθήνα φιλοξενεί μεγάλο κομμάτι του MICE tourism (συνέδρια, εκθέσεις, corporate events), δημιουργώντας ανάγκες για event coordinators, τεχνικούς συνεδρίων, μεταφραστές συνεδρίων κ.ά. που δραστηριοποιούνται πέρα από τη στενή έννοια της φιλοξενίας, αλλά πάντα εντός του τουριστικού οικοσυστήματος.
Εκτός από την Αθήνα, άλλες πόλεις όπως η Θεσσαλονίκη ή περιοχές όπως τα Καλάβρυτα και ο Όλυμπος (με χειμερινά sports και ορεινό τουρισμό) προσφέρουν με τη σειρά τους θέσεις κατά τη χειμερινή περίοδο. Τέλος, να μην παραλείψουμε τις ευκαιρίες στο εξωτερικό. Οι Έλληνες επαγγελματίες του τουρισμού έχουν καλή φήμη και πολλοί βρίσκουν θέσεις σε κρουαζιερόπλοια, σε αεροπορικές εταιρείες ως πλήρωμα καμπίνας, ή σε ξενοδοχεία της Μεσογείου και όχι μόνο. Επιχειρήσεις μεγάλων τουριστικών αγορών αναζητούν συχνά προσωπικό από άλλες χώρες λόγω έλλειψης εγχώριου δυναμικού.
Πώς να βρείτε θέσεις εργασίας στον Τουρισμό
1. Προσαρμόστε το βιογραφικό σας στον ρόλο
Δημιουργήστε ένα καθαρό και επαγγελματικό CV, αναδεικνύοντας τις σχετικές εμπειρίες ή δεξιότητες. Αν δεν έχετε προϋπηρεσία σε τουριστική θέση, τονίστε τα soft skills σας (π.χ. επικοινωνία, ομαδικότητα, γνώση γλωσσών) και οποιαδήποτε εμπειρία εξυπηρέτησης πελατών από άλλους χώρους.
2. Ετοιμαστείτε για τη συνέντευξη
Κάθε ενδεχόμενη πρόσληψη περνάει από το στάδιο της συνέντευξης. Κάντε μια μικρή έρευνα για την εταιρεία ή το ξενοδοχείο όπου θα περάσετε συνέντευξη (τοποθεσία, πελατεία, φιλοσοφία). Προετοιμάστε απαντήσεις για το πώς θα αντιμετωπίζατε σενάρια εξυπηρέτησης πελατών. Δείξτε ενθουσιασμό για τον ρόλο και γνώση του τι συνεπάγεται.
3. Αναζητήστε ενεργά ευκαιρίες
Κάντε εγγραφή σε αξιόπιστες online πλατφόρμες εύρεσης εργασίας (όπως το Jobfind), όπου μπορείτε να φιλτράρετε αγγελίες ανά περιοχή, ειδικότητα ή είδος απασχόλησης. Δικτυωθείτε με άλλους επαγγελματίες, καθώς μια σύσταση από κάποιον στον χώρο μπορεί να σας φέρει πιο κοντά σε μια θέση. Παρακολουθήστε Ημέρες Καριέρας Τουρισμού ή ημερίδες όπου εργοδότες παρουσιάζουν ευκαιρίες. Εκεί μπορείτε να γνωρίσετε από κοντά εκπροσώπους εταιρειών και να αφήσετε το βιογραφικό σας. Επίσης, εξετάστε το ενδεχόμενο πρακτικής άσκησης. Πολλοί ξεκινούν με ένα internship σε μεγάλο ξενοδοχείο ή τουριστικό οργανισμό, το οποίο συχνά εξελίσσεται σε μόνιμη θέση μόλις αποδείξουν την αξία τους.
4. Καλλιεργήστε συνεχώς τις δεξιότητές σας
Ο ανταγωνισμός πάντα υπάρχει, οπότε φροντίστε να βελτιώνεστε. Η συνεχής ενημέρωση για τις τάσεις του κλάδου θα σας κρατήσει μπροστά από τις εξελίξεις και θα εντυπωσιάσει πιθανούς εργοδότες με τις γνώσεις σας.
Αναζητάτε θέσεις εργασίας στον Τουρισμό; Βρίσκεστε στο σωστό μέρος! Επισκεφθείτε το Jobfind και βρείτε εκατοντάδες αγγελίες.