Εταιρικό Προφίλ
Η ιστορία μας είναι γεμάτη από τις γεύσεις, τα αρώματα και τις παραδόσεις που μας κληροδοτήθηκαν μέσω μιας καταγωγής που πατάει με το ένα πόδι στην Κωνσταντινούπολη και με το άλλο στην Ιταλία. Αυτή η κληρονομιά είναι ταυτόχρονα χειροπιαστή και άυλη: είναι συνταγές γραμμένες από το χέρι της γιαγιάς, που ταξιδεύουν από γενιά σε γενιά και μετατρέπονται σε μοναδικές γεύσεις. Είναι η θαλπωρή του ξυλόφουρνου που σιγοκαίει όλη μέρα και ανοίγει την όρεξη. Είναι η εμπειρία στον χώρο της εστίασης, που κρατάει από το 1981 όταν ανοίξαμε μία από τις πρώτες αθηναϊκές πιτσαρίες. Είναι ο σεβασμός και η αγάπη προς τον πελάτη. Όλα αυτά παντρεύονται αρμονικά για να δημιουργήσουν την τέχνη που αποτελεί και το δεύτερο συστατικό του ονόματός μας. Την τέχνη της δημιουργίας γεύσεων που ξυπνούν μνήμες και ταξιδεύουν τον νου.