Cook

Ζητείται Μάγειρας για ξενοδοχείο στα Χανιά.

Κύριες αρμοδιότητες:

• Προετοιμασία χώρου εργασίας και εκτέλεση καθηκόντων κατά την έναρξη και το τέλος γευμάτων 
• Έλεγχος των προϊόντων για την ποιότητά τους
• Ενημέρωση του Head Chef για ελλείψεις σε πρώτες ύλες
• Αποτελεσματικότητα στα ζητούμενα χρονικά πλαίσια, συνδυάζοντας παράλληλες εργασίες
• Προετοιμασία πρώτων υλών και εκτέλεση οδηγιών Chef.
• Οργάνωση εργαλείων και σκευών μαγειρικής (μαχαίρια, τηγάνια, κατσαρόλες κ.ά.) των αποθηκευτικών χώρων
• Υπευθυνότητα και καθαριότητα πόστου (σχάρα, τηγάνι, τεμαχισμός, φούρνος κ.ά.)
• Συμμόρφωση τις οδηγίες του F&B manager, του Chef ή του άμεσου προϊσταμένου του/της.

• Πτυχίο μαγειρικής
• Τουλάχιστον 2 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας σε κουζίνα είτε σε εστιατόριο all inclusive σε ξενοδοχειακό περιβάλλον ( όχι για φοιτητές)
• Γνώση νέων γαστρονομικών πρακτικών και τάσεων
• Εμπειρία σε διαφορετικά στυλ κουζίνας (π.χ. ιταλική, κινεζική, κ.λ.π.)

Αναγκαίες δεξιότητες:
• Ικανότητα εκτέλεσης οδηγιών
• Επαγγελματισμό
• Τήρηση κανόνων υγιεινής
• Κριτική σκέψη, συνέπεια, ικανότητα επίλυσης προβλημάτων
• Αυτοέλεγχος, ευελιξία και προσαρμοστικότητα στην πίεση και υψηλής ποιότητας υπηρεσία σε πολυτελές περιβάλλον
• Πνεύμα ομαδικότητας