Θέσεις εργασίας στην Ελλάδα

Η Θέση εργασίας έχει καλυφθεί

29/11/2022

Chef

Τουρισμός - Ξενοδοχεία

Πόλη ΣΚΙΑΘΟΣ
Απασχόληση Πλήρης απασχόληση
Επίπεδο Σπουδών Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης (ΙΕΚ)

Περιγραφή

Ο Όμιλος Ξενοδοχείων Philian Hotels & Resorts αναζητάει Chef για το ξενοδοχείο του στη Σκιάθο για το καλοκαίρι του 2023.

Αρμοδιότητες :

  • Προγραμματισμός και καθοδήγηση της προετοιμασίας του φαγητού και των δραστηριοτήτων μαγειρικής
  • Τροποποίηση μενού ή δημιουργία νέων που να πληρούν τα πρότυπα ποιότητας
  • Υπολογισμό απαιτήσεων γευμάτων, όπως και δαπανών για τρόφιμα και προσωπικό Επίβλεψη των δραστηριοτήτων του προσωπικού της κουζίνας
  • Διευθέτηση αγορών και επισκευών εξοπλισμού
  • Πρόσληψη και διαχείριση προσωπικού κουζίνας
  • Αποκατάσταση προβλημάτων ή παραπόνων που ανακύπτουν
  • Τελική επιμέλεια της εμφάνισης των πιάτων
  • Εκτέλεση διοικητικών καθηκόντων
  • Συμμόρφωση με τους διατροφικούς κανονισμούς, τους κανόνες υγιεινής και τα πρότυπα ασφαλείας
  • Τήρηση αρχείων καταγραφής χρόνου και μισθοδοσίας
  • Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής προσέγγισης με συνεργάτες και πελάτες

Απαραίτητα Προσόντα

  • 5 έτη προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε εστιατόριο ή ξενοδοχείο 4* ή 5*
  • Απόφοιτος σχολής μαγειρικής τέχνης
  • Άριστη γνώση διαδικασίας HACCP
  • Δημιουργικό πνεύμα και ομαδική προσωπικότητα
  • Άριστη κατανόηση των διαφόρων μεθόδων, των υλικών, του εξοπλισμού και των διαδικασιών μαγειρικής
  • Ικανότητα εργασίας σε συνθήκες πίεσης
  • Θετική προσωπικότητα
  • Δημιουργική φαντασία

Παροχές

Παρέχονται:

  • Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών με πλήρης Ασφάλιση
  • Παροχή διαμονής και διατροφής.
  • Καθημερινή μεταφορά προς την εργασία(εφόσον χρειαστεί)
  • Προοπτικές και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης για μόνιμη απασχόληση στην Θεσσαλονίκη
  • Επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας
  • Εκπαίδευση