Διευθυντής Εστίασης

Εάν έχετε εμπειρία σε λειτουργία εστιατορίου, catering, ξενοδοχείου, είστε κάτοικος Κέρκυρας και επιθυμείτε μια σταθερή εργασία σε άριστο και σύγχρονο εργασιακό περιβάλλον όπου θα μπορείτε να εργαστείτε συλλογικά και μαζί με την ομάδα σας να φέρετε άριστα αποτελέσματα, τότε αυτή η θέση του Διευθυντή Εστίασης είναι για εσάς!

Αρμοδιότητες & καθήκοντα:

• Διαχείριση όλων των λειτουργιών του τομέα της εστίασης και των καθημερινών δραστηριοτήτων στο πλαίσιο συγκεκριμένου προϋπολογισμού και με βάση καθορισμένα πρότυπα
• Διατήρηση εξαιρετικών επιπέδων εξυπηρέτησης και συνεργασίας εσωτερικών και εξωτερικών πελατών, καθώς και των Δημόσιων φορέων και αρχών
• Αναγνώριση αναγκών των πελατών και αντιμετώπιση όλων των ανησυχιών τους επιδεικνύοντας προνοητικότητα
• Καθοδήγηση της ομάδας κουζίνας και εξυπηρέτησης, προσελκύοντας, εκπαιδεύοντας και αξιολογώντας ταλαντούχο προσωπικό
• Παροχή αμφίδρομης επικοινωνίας και καλλιέργεια ενός συμμετοχικού περιβάλλοντος, με έμφαση στην παρότρυνση και την ομαδική εργασία
• Συμμόρφωση με όλους τους κανονισμούς υγείας και ασφάλειας
• Reporting σχετικά με τα αποτελέσματα και την παραγωγικότητα

• Πτυχίο ΤΕΙ/ΑΕΙ/ΙΕΚ Τουρισμού, Μαγειρικής, Διαχείρισης Υπηρεσιών Εστίασης ή Διοίκησης Επιχειρήσεων ή παρεμφερές
• Εμπειρία σε διαχείριση εστιατορίου ή τμήμα F&B ξενοδοχείου ή μαζική εστίαση και υπηρεσίες catering
• Άριστη γνώση Η/Υ και ERP συστημάτων
• Γνώση Αγγλικής γλώσσας
  

Προσωπικά Χαρακτηριστικά:

• Επικοινωνιακές και ηγετικές δεξιότητες
• Ικανότητα διαχείρισης προσωπικού και επίτευξης οικονομικών στόχων
• Εστίαση στον πελάτη και την εξυπηρέτηση
• Ικανότητα εντοπισμού και αποτελεσματικής αντιμετώπισης προβλημάτων
• Ικανότητα ανάληψης πολλαπλών καθηκόντων και δυνατότητα αντικατάστασης / κάλυψης θέσεων μέσα στην ομάδα
• Ικανότητα προγραμματισμού και διαχείρισης χρόνου

• Σταθερός ανταγωνιστικός μισθός και σταθερό ωράριο εργασίας
• Extra παροχές σύμφωνα με το πρόγραμμα της εταιρίας
• Άριστο συνεργατικό περιβάλλον εργασίας, με συνεχή εκπαίδευση και προοπτικές εξέλιξης