Για λογαριασμό πελάτη μας, all day cafe-restaurant στη Λήμνο, αναζητούμε Α' μάγειρα για τη φετινή σεζόν.
Ένας επιτυχημένος μάγειρας, είναι σε θέση να χρησιμοποιήσει διάφορες τεχνικές και μεθόδους για να προετοιμάσει γεύματα που να ανταποκρίνονται στις προσδοκίες των επισκεπτών μας. Εξαιρετικής σημασίας είναι το να μπορείτε να διαχειρίζεστε ταυτόχρονες παραγγελίες ανταποκρινόμενοι πάντα στα πρότυπα ποιότητας της επιχείρησης.
Ο ρόλος:
- Προετοιμασία και σύνθεση ποιοτικών γευμάτων σύμφωνα με τα πρότυπα και τις συνταγές της επιχείρησης.
- Σωστή και ασφαλής διαχείριση προμηθειών κουζίνας.
- Προτάσεις σχετικά με τη βελτίωση της λειτουργίας της ομάδας και του μενού.
- Παρακολούθηση προμηθειών και επαναπαραγγελία αποθεμάτων όποτε χρειάζεται.
- Ορθή διαχείριση και καθαριότητα του εξοπλισμού της κουζίνας.
- Καθαριότητα και αποστείρωση χώρων παρασκευής τροφίμων.
- Συνεργασία με τους άλλους μάγειρες για τη διασφάλιση της έγκαιρης ολοκλήρωσης των παραγγελιών.
- Αποτελεσματική επίλυση προβλημάτων με τις παραγγελίες των πελατών.
- Διασφάλιση της τήρησης των κανονισμών για την υγεία και την ασφάλεια των τροφίμων σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ.