Σχετικά με το Ousyra
Το εστιατόριο Ousyra, το οποίο βρίσκεται στο αρχοντικό νησί της Σύρου, στην καρδιά της Ερμούπολης σε έναν εκλεπτυσμένο χώρο, με δυναμική και κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα, προσφέρει γεύσεις υψηλής αισθητικής ,συνδυάζοντας φρέσκα τοπικά ελληνικά προϊόντα με μια δημιουργική , σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση
Στο πλαίσιο ενίσχυσης της ομάδας μας, αναζητούμε υποψηφίους για την παρακάτω θέση:
Sous Chef
Καθήκοντα και αρμοδιότητες :
- Υποστήριξη του Executive Chef στην προετοιμασία και εκτέλεση του μενού
- Διασφάλιση συνέπειας και ποιότητας σε κάθε πιάτο
- Έλεγχος της αποθήκευσης, της συντήρησης και της σωστής χρήσης των πρώτων υλών
- Επίβλεψη της καθαριότητας και τήρηση των κανόνων υγιεινής στους χώρους της κουζίνας
- Συνεργασία με την ομάδα προμηθειών για τη διασφάλιση της έγκαιρης παραλαβής προϊόντων