Ζητείται έμπειρος Υπεύθυνος Καταστήματος Εστίασης - Maitre για μόνιμη εργασία σε εστιατόριο ψαριών και θαλασσινών .
Αρμοδιότητες- Εκπαίδευση & κατάρτιση του προσωπικού σε τεχνικά θέματα
- Εβδομαδιαίο πρόγραμμα βαρδιών προσωπικού
- Φροντίδα για την ομαλή λειτουργία των πόστων
- Εξασφάλιση ότι υπάρχει συντονισμός στο προσωπικό για την άμεση παράδοση των παραγγελιών (κουζίνας και service, service και bar)
- Αρμόδιος για τις προμήθειες (Επικοινωνία, διαχείριση, Διαπραγμάτευση τιμών)
- Τακτικά meetings με το προσωπικό για την επίλυση προβλημάτων ή δυσλειτουργιών
- Εκπαίδευση προσωπικού στον τρόπο εξυπηρέτησης του πελάτη
- Αξιολόγηση απόδοσης του προσωπικού
- Διατύπωση προτάσεων για αλλαγές και αναπροσαρμογή του καταλόγου
- Διασφάλιση ότι ο χώρος διατηρείται καθαρός και περιποιημένος
- Διαχείριση παραπόνων από τους πελάτες με αποτελεσματικό τρόπο
- Φιλική προσέγγιση στους πελάτες & δημιουργία φιλικής ατμόσφαιρας, ώστε να επιστρέψουν