Το εστιατόριο ΝΕΦΕΛΗ σχεδιάστηκε και δημιουργήθηκε από το 1992 και βρίσκεται στο Πολύχρονο Χαλκιδικής.
Με σύμμαχο την εμπειρία μας ανακαινίσαμε τον χώρο μας δημιουργώντας μια ξεχωριστή όαση που προσφέρει απλόχερα Ελληνική φιλοξενία και γαστρονομικές απολαύσεις.
Δεν υπήρχε ποτέ πιο ενδιαφέρουσα στιγμή για να γίνετε μέλος της Νεφέλη.
Βρισκόμαστε σε αναπτυξιακή περίοδο και γι' αυτό προσλαμβάνουμε Sous Chef για επίβλεψη και συντονισμό της κουζίνας σύμφωνα με τις οδηγίες του Executive Chef και αντικατάστασης της όταν χρειάζεται.
Ως Sous Chef, θα είστε μέλος της ομάδας της κουζίνας. Εργαζόμαστε καθημερινά για να βελτιωνόμαστε και να μαθαίνουμε, ενώ έχουμε δεσμευτεί για συνεχή εκπαίδευση και προσωπική εξέλιξη κάθε μέλους της ομάδας. Καθώς οι άνθρωποί μας είναι το μεγαλύτερο πλεονέκτημά μας, πρέπει να έχουμε δυνατούς ανθρώπους που είναι παθιασμένοι με αυτό που κάνουν.
Αρμοδιότητες
- Υπεύθυνος των πόστων
- Θα καλωσορίζεις με φιλική διάθεση και χαμόγελο τους καλεσμένους μας να μπορείτε να χειριστείτε όλα τα αιτήματα και τα παράπονα με έναν εξαιρετικά επαγγελματικό τρόπο.
- Βοήθεια στην προετοιμασία και τον προγραμματισμό σχεδίων γευμάτων
- Διασφάλιση ότι οι δραστηριότητες της κουζίνας λειτουργούν έγκαιρα
- Παρακολούθηση και καταγραφή του αποθέματος και, εάν χρειάζεται, παραγγελία νέων προμηθειών
- Τήρηση και εφαρμογή των κανονισμών υγιεινής και των κανονισμών ασφαλείας
- Διαχείριση της ομάδας της κουζίνας απουσία του executive chef