Ξενοδοχείο στα Μωραίτικα της Κέρκυρας, ζητά για την τουριστική περίοδο 2018 , Assistant F&B Manager.
Περιγραφή θέσης
Υπεύθυνος για τη διαχείριση καθημερινών εργασιών που γίνονται στα επισιτιστικά τμήματα. Στόχος η διασφάλιση και συνεχή βελτίωση της ικανοποίησης των πελατών.
Καθήκοντα
-
Διοίκηση και υποστήριξη όλων των εργασιών που λαμβάνουν χώρα στα επισιτιστικά τμήματα
-
Αποτελεσματική διαχείριση προβλημάτων και άμεση εξεύρεση λύσεων
-
Υποστήριξη λειτουργίας service
-
Τροφοδοσία τμημάτων (bars & snack)
-
Έλεγχος και εποπτεία της σωστής λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων
-
Έλεγχος και διαχείριση κόστους F&B όλων των επισιτιστικών τμημάτων
-
Εκπαίδευση, καθοδήγηση και επίβλεψη των εργαζομένων
-
Έλεγχος παραγγελιών και απογραφών
-
Συνεχής έλεγχος ποιότητας και service
-
Επίβλεψη χώρων επισιτιστικών τμημάτων ώστε να επιτευχθεί υψηλό επίπεδο καθαριότητας και service
-
Εξασφάλιση ορθής διαχείρισης εσόδων των επισιτιστικών τμημάτων από όλο το προσωπικό
-
Απαιτείται παρατηρητικότητα, μεθοδικότητα και αποφασιστικότητα