Μεγάλη ξενοδοχειακή μονάδα του Ν. Χανίων ζητεί F&B Controller για τις παρακάτω αρμοδιότητες:
• Ημερήσια καταγραφή του κόστους τροφίμων και ποτών
• Καθημερινή παρακολούθηση ενδοτμηματικών διακινήσεων
• Καθημερινός έλεγχος εσόδων και εξόδων των επισιτιστικών τμημάτων και δημιουργία συγκριτικών στατιστικών.
• Έλεγχος του αποθεματικού προϊόντων στα τμήματα.
• Έλεγχος καταχωρήσεων στο διαχειριστικό πρόγραμμα
• Έρευνα αγοράς πρώτων υλών
• Μηνιαίες απογραφές των επισιτιστικών τμημάτων
• Μηνιαία αποτελέσματα
• Καταγραφή σκευών