Είσοδος
Θέσεις εργασίας στην Ελλάδα

Η Θέση εργασίας έχει καλυφθεί

05/05/2022

Sous Chef

Τουρισμός - Ξενοδοχεία

Πόλη ΙΟΣ
Απασχόληση Πλήρης απασχόληση
Επίπεδο Σπουδών Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης (ΙΕΚ)

Περιγραφή

Η Stepwise αναζητεί Sous Chef για λογαριασμό εστιατορίου του ξενοδοχειακού συγκροτήματος "FAROUT VILLAGE" στην Ίο!

Χτισμένο ανάμεσα στα Κυκλαδίτικα βουνά, με εκπληκτική θέα στην παραλία του Μυλοπότα και στα κρυστάλλινα νερά του Αιγαίου, το FarOut Village είναι η τέλεια χαλάρωση για σώμα και ψυχή. Το εστιατόριο προσφέρει μοντέρνα πιάτα με ένα μενού γεμάτο επιλογές για να απολαύσουν όλοι πίνοντας ένα δροσιστικό κοκτέιλ δίπλα στην πισίνα.

Απαραίτητα Προσόντα

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΑ ΠΡΟΣΟΝΤΑ & ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ
  • Προϋπηρεσία 3 χρόνων κατ’ ελάχιστο σε αντίστοιχη θέση Sous Chef σε πολυτελές εστιατόριο ή ξενοδοχείο.
  • Πτυχίο στη Μαγειρική Τέχνη
  • Καλή γνώση της ελληνικής και αγγλικής γλώσσας
  • Αποδεδειγμένη πείρα στην εφαρμογή τεχνικών μαγειρικής
  • Δημιουργικότητα, ταλέντο και υψηλή αισθητική στη διακόσμηση των πιάτων
  • Ικανότητα εργασίας κάτω από πίεση και ανάληψης πολλών εργασιών ταυτόχρονα (multi-tasking)
  • Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά, ήθος και ανθεκτικός χαρακτήρας σε ομάδα με ταχύρρυθμη ροή εργασιών
  • Καλή διαπροσωπική επικοινωνία, αφοσίωση στην ομάδα & έντονο ομαδικό πνεύμα
  • Καλή θεωρητική γνώση για το Κρασί και τη γευσιγνωσία κρασιού θα συνεκτιμηθούν.

ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΑΣ (SOFT SKILLS)
  • Συναισθηματική νοημοσύνη
  • Διαχείριση feedback από τη Διοίκηση ή συναδέλφους
  • Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε νέα δεδομένα και καταστάσεις
  • Ενεργητική ακρόαση
  • Εργασιακό ήθος


ΚΑΘΗΚΟΝΤΑ & ΑΡΜΟΔΙΟΤΗΤΕΣ
  • Αδιάλειπτη και ορθή διασφάλιση των διαδικασιών ποιότητας ή άλλων προδιαγραφών και πολιτικών της επιχείρησης για την επίτευξη ανώτατης εμπειρίας πελάτη
  • Συνεισφορά στην προετοιμασία και τον σχεδιασμό των μενού (εδεσμάτων και ποτών)
  • Δημιουργία εκλεπτυσμένων και γευστικών πιάτων με ενδιαφέρουσα και επαγγελματική εμφάνιση
  • Διασφάλιση λειτουργικότητας κουζίνας, έγκαιρη διαχείριση εργασιών πάντοτε σύμφωνα με το πρότυπο ποιότητας του εστιατορίου
  • Δυνατότητα αντικατάστασης του Chef όσον αφορά τον σχεδιασμό και την οργάνωση των πιάτων, τα στάδια παρασκευών τους, όταν και εφόσον αυτό απαιτείται
  • Διαρκής έλεγχος δραστηριοτήτων κουζίνας, επινοητικότητα και αποτελεσματικότητα στην επίλυση τυχόν προβλημάτων
  • Κατάρτιση και εκτέλεση παραγγελιών ως προς τα υλικά και λοιπές προμήθειες σε εξοπλισμό ή εργαλεία κουζίνας, σκεύη κ.λπ.
  • Συμμόρφωση με τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας, έλεγχος εφαρμοζόμενων εκ μέρους του λοιπού προσωπικού κουζίνας και απαρέγκλιτη τήρησή τους
  • Θετικό πνεύμα και επαγγελματισμός, άριστη συνεργασία με εξωτερικούς συνεργάτες και προμηθευτές και τον Executive Chef, άριστη επικοινωνία με τους πελάτες, όταν αυτό απαιτείται

Παροχές

ΠΑΡΟΧΕΣ ΕΡΓΟΔΟΤΗ
  • Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
  • Διαμονή και διατροφή
  • Δυναμικό, φιλικό και υποστηρικτικό περιβάλλον εργασίας
  • Διαρκής εκπαίδευση
  • Επαγγελματική ανάπτυξη σε περιβάλλον που προσφέρει διαρκείς προκλήσεις.

Η σύμβασή για τη συγκεκριμένη θέση είναι εποχική.



Δεν είσαι μέσα; Μην απογοητεύεσαι! Η Stepwise αναρτά συχνά θέσεις εργασίας. Stay connected!



GDPR

Μετά την εξέταση των βιογραφικών σημειωμάτων και εφόσον το προφίλ σου ως υποψήφιος ανταποκρίνεται στις ανάγκες της θέσης, η Stepwise θα προωθήσει το βιογραφικό σημείωμα στη συνεργαζόμενη επιχείρηση για τον καθορισμό της συνέντευξης. Σύμφωνα με την πολιτική προστασίας προσωπικών δεδομένων που εφαρμόζουμε, το βιογραφικό σου σημείωμα αποτελεί έγγραφο εχέμυθου χαρακτήρα. Για περισσότερα σχετικά με την πολιτική απορρήτου της Stepwise, συμβουλέψου το www.stepwise.gr



Ευχαριστούμε για τη συμμετοχή!