Μάγειρες A'

Η Kakkos Collection είναι μια αναπτυσσόμενη ξενοδοχειακή εταιρία στην Κρήτη, η οποία διαθέτει δύο από τα καλύτερα ξενοδοχεία πολυτελείας στη νότια πλευρά της, το Kakkos Beach και το Kakkos Bay, τα οποία είναι κτισμένα κυριολεκτικά πάνω σε μια από τις πιο όμορφες παραλίες του νησιού. Τόσο το Kakkos Beach όσο και το Kakkos Bay συνδυάζουν αρμονικά τρία βασικά στοιχεία τα οποία θεωρούνται θεμελιώδη για την άριστη διαμονή των καλεσμένων: μοναδική τοποθεσία, εξατομικευμένες υπηρεσίες, αυθεντικές εμπειρίες.

Για τα ξενοδοχεία μας, τα οποία βρίσκονται και τα δύο λίγο έξω από την Ιεράπετρα Κρήτης, αναζητάμε ΜΑΓΕΙΡΕΣ Α'  για τη σεζόν 2023.

• Τάξη και καθαριότητα, ομαδικότητα
• Οργάνωση πόστου (κρύας ή ζεστής κουζίνας) στον βέλτιστο βαθμό ώστε να μεγιστοποιηθούν η ταχύτητα και η ποιότητα παραγωγής.
• Διασφαλίζει ότι όλα τα πιάτα που δημιουργούνται ακολουθούν τις πρότυπες συνταγές και τα standards που έχουν τεθεί.
• Ελαχιστοποιεί τις φθορές μηχανημάτων και φύρες υλικών στο πόστο τους.
• Βοηθά τον Sous Chef και τον Chef στη διασφάλιση των μαγειρικών standards και λειτουργιών της κουζίνας όπως έχουν οριστεί.
• Συμμόρφωση με τους κανόνες υγιεινής της κουζίνας.
• Κρατά το πόστο καθαρό πριν αλλά και κατά τη διάρκεια του service.
• Φροντίζει έτσι ώστε το πόστο να είναι πάντα τακτοποιημένο, καθαρό και επαρκώς προετοιμασμένο.
• Γνωρίζει τις βασικές μαγειρικές τεχνικές και αρχές ασφάλειας και υγιεινής στον χώρο εργασίας.
• Συνεργασία και επικοινωνία με τα υπόλοιπα πόστα και τον Chef για τη βελτιστοποίηση των αποτελεσμάτων
• Πτυχίο αντίστοιχης ειδικότητας
• Προϋπηρεσία (τουλάχιστον 3 χρόνων) σε αντίστοιχη θέση και καλή γνώση της μεσογειακής κουζίνας
• Καλή γνώση αγγλικών
• Άριστη γνώση HACCP
• Ομαδικότητα, εργατικότητα, ικανότητα διαχείρισης του χρόνου και ευχέρεια στην επικοινωνία με τον προϊστάμενο και τους συναδέλφους του
  

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Διαμονή (για τους διαμένοντες εκτός πόλης)
• Διατροφή
• Εξαιρετικό εργασιακό περιβάλλον.